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タイ料理研究家”竹下ワサナ”の本格タイ料理教室「バーンワサナ
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竹下ワサナのタイ料理教室 › プロフィール

竹下ワサナのプロフィール

氏名 竹下 ワサナ  ( Vasana Takeshita )
国籍 タイ
生年月日 1959年 7月19日

略歴

1959 : タイ北部メーサイ生まれ
1979 : 日本人と結婚 東京に在住
1989 : 自宅にて「ワサナ料理教室」開講
1991 : 全日空ファーストクラス機内食 メニュー作成
1993 : 「ワサナのタイ料理教室」文化出版社 出版
1998 : ホテルオークラ東京・アジア料理ブース コーディネート
2000 : 服部料理教室、朝日カルチャー、西部コミュニティカレッジにてタイ料理教室
       バンコクに「BaanVasana(ワサナの家)」開設
2001 : 「旬の素材でタイ料理」文化出版社 出版
       日本人向けタイ情報誌「まるごとタイランド」
       タイ料理レシピ連載、現在に至る

2004 : エコールプランタン銀座、辻学園クッキングスクール、駒込社会教育会館、東京ガス、にてタイ料理教室
2009 : 幕張メッセFOODEX にてタイ料理のデモンストレーション

毎年5月に来日。東京、大阪各地にてタイ料理教室を開催中。


通訳、翻訳歴、その他の活動

タイ商務参事官事務所の依頼で、タイ物産ミッション商談会の通訳と、日・タイ政府関係の通訳。
東芝工場でタイ研修生の通訳。その他多数。

1993年11月23日、広島市南区民センター大ホールで、第3回全国食文化交流プラザ国際食文化シンポジューム
「もてなしの食卓 日本とアジア・ヨーロッパの比較」にパネリストとして参加。

1993年より“ワサナ タイ料理教室”のチャリティーによって得られた収益金を、タイ国チェンライ県メイサイ市
「メイサイ公立小学校」とロンリェン・ポン公立中学校」へ奨学金として贈り、子供達の教育を支援している。

雑誌専門誌掲載(主としてタイ料理に関する記事)

レッドポイント週間宝石 フードビジネス    1991年 4月、5月号
レッドポイントタイ雑誌        ( サーゥ・スォィ「 MAGAZINE FOR CREATIVE WOMEN 」 )
1991年10月号 KG 108 CLUB 1992年 SPRING
レッドポイントとら ばーゆ      1992年 2月
レッドポイントEATS       1992年 6月
レッドポイント日刊スポーツ     1992年10月16日(金曜日)
レッドポイント「ワサナのタイ料理」 1993年 8月 文化出版局より出版。再版第9刷 発行 。
レッドポイント日本経済新聞(夕刊) 1993年 4月 2日(金曜日)
レッドポイントくらしと ねんきん(厚生年金基金)、1993年 SUMMER
レッドポイント経営情報(NISSAY)、1993年 9月号 日本見聞録欄に掲載。
レッドポイントSAIYAI(タイ国留学生協会の月刊 会報誌)、1993年11月号
レッドポイントanan           1993年11月号
レッドポイント東急沿線新聞         1994年 3月21日
レッドポイントTRAVEL JOURNAL  1994年 5月 2日、9日
レッドポイントMontly Meguro   №72 JUNE 1994
レッドポイント朝日新聞(朝刊)       1994年 6月 1日(水曜日)
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