竹下ワサナのタイ料理教室 › 2017年06月
6月24日の記事
バンコクから2時間離れるホテルです。今夜は、滝の音の流れながらゆっくりおやすみなさい。
また、チャンスがあったら。。。日本人の生徒さんにご紹介したいですね。
高級ではないですがね。。。
6月12日の1日お料理教室
東京からの生徒さんです。特別レッスンで、カオソーイ、ルン・チョンムァンを作っていただきました。
『すごく勉強になりました。
日本でもタイ料理は習っていますが、やはり本場ですネ。
超本格的でした。
またバンコクに来た時には受講したいです！！
ありがとうございました。』 Ｒｉｓａ
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理
１週間＆２週間のプロ養成コースのような長期間の宿泊が難しい方にも、プロ養成コースを受講して頂きたく、タイ料理のジャンルを１４種類に分けてご用意致しました。
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
スイーツ料理
もち米、上新粉、タピオカなどを使って作るタイのお菓子＝カノム。食後やおやつに、またお祝い事などにも欠かせません。優しい甘さと適度な塩味がココナッツの風味を引き立てます。日本でも専門店ができるほど人気のタイ・スイーツを基礎からマスターしましょう。
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１４品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：18,300baht ¥
2人参加の場合：14,600baht ¥
3人参加の場合：11,000baht ¥
4人参加の場合： 9,200baht ¥
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１４品、（卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類（飲酒される方はお持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影はご遠慮ください）
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
スイーツ料理もち米、上新粉、タピオカなどを使って作るタイのお菓子＝カノム。食後やおやつに、またお祝い事などにも欠かせません。優しい甘さと適度な塩味がココナッツの風味を引き立てます。日本でも専門店ができるほど人気のタイ・スイーツを基礎からマスターしましょう。
1日目
午前
市場で買い物研修
調理器具の説明
①サークー・ケンタルップ・ノムソッド
（タピオカとメロンのデザート）สาคูแคนตาลูปนมสด
②ウン・ガティ（ココナッツミルクの寒天）วุ้นกะทิ
③カーウ・トム・パッド
（もち米のバナナ葉包み蒸しお菓子）ข้าวต้มมัด
市場で買い物研修
調理器具の説明
①サークー・ケンタルップ・ノムソッド
（タピオカとメロンのデザート）สาคูแคนตาลูปนมสด
②ウン・ガティ（ココナッツミルクの寒天）วุ้นกะทิ
③カーウ・トム・パッド
（もち米のバナナ葉包み蒸しお菓子）ข้าวต้มมัด
午後
④グロイ・トード（タイ風揚げバナナ）กล้วยทอด
⑤サークー・ピィアック・サイ・カーウポード
（タピオカとコーンのｺｺﾅｯﾂ入りデザート）
สาคูเปียกใส่ข้าวโพด
⑥カーオ・ニョウ・マンムアング
（ココナッツ風味ご飯にマンゴーのせ）
ข้าวเหนียวมะม่วง
④グロイ・トード（タイ風揚げバナナ）กล้วยทอด
⑤サークー・ピィアック・サイ・カーウポード
（タピオカとコーンのｺｺﾅｯﾂ入りデザート）
สาคูเปียกใส่ข้าวโพด
⑥カーオ・ニョウ・マンムアング
（ココナッツ風味ご飯にマンゴーのせ）
ข้าวเหนียวมะม่วง
2日目
午前
⑦カノム・テェイアン ・サイ・ケム
（黄大豆の団子ﾊﾞﾅﾅ包み菓子）ขนมเทียนไส้เค็ม
⑧カノム・テェイアン ・サイ・ワァーン
（ココナッツの黒団子バナナ包み菓子）
ขนมเทียนไส้หวาน
⑨ファックトーン・サンカヤアー
（かぼちゃのプディング）ฟักทองสังขยา
⑦カノム・テェイアン ・サイ・ケム
（黄大豆の団子ﾊﾞﾅﾅ包み菓子）ขนมเทียนไส้เค็ม
⑧カノム・テェイアン ・サイ・ワァーン
（ココナッツの黒団子バナナ包み菓子）
ขนมเทียนไส้หวาน
⑨ファックトーン・サンカヤアー
（かぼちゃのプディング）ฟักทองสังขยา
午後
⑩カノム・モーゲェーン
（黄大豆とｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸのｹｰｷ）ขนมหม้อแกง
⑪カノム・ドーック・チョーック
（花型揚げお菓子） ขนมดอกจอก
⑫タップテンム・グローブ
（くわいのざくろポンチ風）ทับทิมกรอบ
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい
⑩カノム・モーゲェーン
（黄大豆とｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸのｹｰｷ）ขนมหม้อแกง
⑪カノム・ドーック・チョーック
（花型揚げお菓子） ขนมดอกจอก
⑫タップテンム・グローブ
（くわいのざくろポンチ風）ทับทิมกรอบ
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい
3日目
午前
卒業試験２品
・カノム・モーゲェーン
（黄大豆とココナッツミルクのケーキ）ขนมหม้อแกง
・ウン・ガティ（ココナッツミルクの寒天）วุ้นกะทิ
卒業証書の授与
卒業試験２品
・カノム・モーゲェーン
（黄大豆とココナッツミルクのケーキ）ขนมหม้อแกง
・ウン・ガティ（ココナッツミルクの寒天）วุ้นกะทิ
卒業証書の授与
午後
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１４品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：18,300baht ¥
2人参加の場合：14,600baht ¥
3人参加の場合：11,000baht ¥
4人参加の場合： 9,200baht ¥
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１４品、（卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類（飲酒される方はお持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影はご遠慮ください）
3泊4日プロ養成コース 玉子料理
１週間＆２週間のプロ養成コースのような長期間の宿泊が難しい方にも、プロ養成コースを受講して頂きたく、タイ料理のジャンルを１４種類に分けてご用意致しました。
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間にプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
玉子料理
ふくらむオムレツ、玉子の腸詰めスープ、ピータンのホーリーバジルの炒めかけ...。 タイにはクリエイティブな玉子料理がたくさんあります。誰もが大好きな玉子料理を全１２品。しっかり覚えて玉子スペシャリストに！ 毎日の食卓で、またパーティーメニューとしても活躍すること間違いありません。
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１４品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：18,300baht ¥62,200
2人参加の場合：14,600baht ¥49,600
3人参加の場合：11,000baht ¥37,400
4人参加の場合： 9,200baht ¥31,300
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１４品、（卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類（飲酒される方はお持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影は、ご遠慮ください）
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間にプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
玉子料理ふくらむオムレツ、玉子の腸詰めスープ、ピータンのホーリーバジルの炒めかけ...。 タイにはクリエイティブな玉子料理がたくさんあります。誰もが大好きな玉子料理を全１２品。しっかり覚えて玉子スペシャリストに！ 毎日の食卓で、またパーティーメニューとしても活躍すること間違いありません。
1日目
午前
市場で買い物研修
調理器具の説明
①カイフー（ふくらむオムレツ）ไข่ฟู
②トムチュード.・ルックロック（玉子の腸詰めスープ）
ต้มจืดลูกรอก
③ヤム・カイダウ（目玉玉子のスパイシーサラダ）
ยำไข่ดาว
市場で買い物研修
調理器具の説明
①カイフー（ふくらむオムレツ）ไข่ฟู
②トムチュード.・ルックロック（玉子の腸詰めスープ）
ต้มจืดลูกรอก
③ヤム・カイダウ（目玉玉子のスパイシーサラダ）
ยำไข่ดาว
午後
④カイ・チョウ・サイ・チャオム
（チャオム野菜入りタイ風オムレツ）ไข่เจียวชะอม
⑤マラッゴー・パッド・カイ
（パパイヤの玉子炒め）มะละกอผัดไข่
⑥カイ・ソン・ループ
（玉子のすり身包み揚げ）ไข่ซ่อนรูป
④カイ・チョウ・サイ・チャオム
（チャオム野菜入りタイ風オムレツ）ไข่เจียวชะอม
⑤マラッゴー・パッド・カイ
（パパイヤの玉子炒め）มะละกอผัดไข่
⑥カイ・ソン・ループ
（玉子のすり身包み揚げ）ไข่ซ่อนรูป
2日目
午前
⑦ゲェンソム・カイ・チャオム
（サワーカレーとオムレツ入り）แกงส้มไข่ชะอม
⑧カイ・ガタ（具たくさん玉子焼き）ไข่กะทะ
⑨カイ・ヨォマー・グラッパァゥ・グローブ
（ピータンのホーリーバジルの炒めかけ）
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
⑦ゲェンソム・カイ・チャオム
（サワーカレーとオムレツ入り）แกงส้มไข่ชะอม
⑧カイ・ガタ（具たくさん玉子焼き）ไข่กะทะ
⑨カイ・ヨォマー・グラッパァゥ・グローブ
（ピータンのホーリーバジルの炒めかけ）
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
午後
⑩カイ・パロー（豚肉の煮込み）ไข่พะโล้
⑪カイ・ヤッツ・サイ（タイ風オムレツ）
ไข่ยัดไส้
⑫カイ・ルー・クーイ
（ﾌﾗｲﾄﾞｴｯｸﾞのﾀﾏﾘﾝﾄﾞｿｰｽがけ）ไข่ลูกเขย
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい
⑩カイ・パロー（豚肉の煮込み）ไข่พะโล้
⑪カイ・ヤッツ・サイ（タイ風オムレツ）
ไข่ยัดไส้
⑫カイ・ルー・クーイ
（ﾌﾗｲﾄﾞｴｯｸﾞのﾀﾏﾘﾝﾄﾞｿｰｽがけ）ไข่ลูกเขย
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい
3日目
午前
卒業試験２品
・カイフー（ふくらむオムレツ）ไข่ฟู
・カイ・ヤッツ・サイ（タイ風オムレツ）ไข่ยัดไส้
卒業証書の授与
卒業試験２品
・カイフー（ふくらむオムレツ）ไข่ฟู
・カイ・ヤッツ・サイ（タイ風オムレツ）ไข่ยัดไส้
卒業証書の授与
午後
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１４品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：18,300baht ¥62,200
2人参加の場合：14,600baht ¥49,600
3人参加の場合：11,000baht ¥37,400
4人参加の場合： 9,200baht ¥31,300
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１４品、（卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類（飲酒される方はお持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影は、ご遠慮ください）
3泊4日プロ養成コース ヘルシー料理
１週間＆２週間のプロ養成コースのような長期間の宿泊が難しい方にも、プロ養成コースを受講して頂きたく、タイ料理のジャンルを１４種類に分けてご用意致しました。
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみてくださいね。
ヘルシー料理
新鮮な野菜とフルーツ、豆腐や魚、きのこ、そしてタイならではの豊富なハーブをたっぷりと使った健康的なタイ料理をご紹介します。低カロリーで高タンパクなメニューがメインなので、ダイエットにもぴったり。体の内側から元気になるワサナのヘルシー料理をお教えします。
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１４品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：18,900baht ¥64,300
2人参加の場合：15,100baht ¥51,400
3人参加の場合：11,300baht ¥38,400
4人参加の場合： 9,500baht ¥32,300
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１４品、（卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類、（飲酒される方は、お持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影はご遠慮ください）
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみてくださいね。
ヘルシー料理新鮮な野菜とフルーツ、豆腐や魚、きのこ、そしてタイならではの豊富なハーブをたっぷりと使った健康的なタイ料理をご紹介します。低カロリーで高タンパクなメニューがメインなので、ダイエットにもぴったり。体の内側から元気になるワサナのヘルシー料理をお教えします。
1日目
午前
市場で買い物研修
調理器具の説明
①ゲェーン・リャン
（野菜たっぷり田舎風スープ）แกงเลียง
②タウフー・ナァム・デェーン
（中華風豆腐と蟹の蒸しもの）เต้าหู้น้ำแดง
③タウフー・セーシュアン
（豆腐とトマトの炒めもの）เต้าหู้เสฉวน
市場で買い物研修
調理器具の説明
①ゲェーン・リャン
（野菜たっぷり田舎風スープ）แกงเลียง
②タウフー・ナァム・デェーン
（中華風豆腐と蟹の蒸しもの）เต้าหู้น้ำแดง
③タウフー・セーシュアン
（豆腐とトマトの炒めもの）เต้าหู้เสฉวน
午後
④ヤム・ヤイ（タイ風具だくさんサラダ）ยำใหญ่
⑤ヤム・ウン・セン（春雨サラダ）ยำวุ้นเส้น
⑥プラー・ヌング・シーイゥ
（魚の蒸し物しょうゆ風味）ปลานึ่งซีอิ๊ว
④ヤム・ヤイ（タイ風具だくさんサラダ）ยำใหญ่
⑤ヤム・ウン・セン（春雨サラダ）ยำวุ้นเส้น
⑥プラー・ヌング・シーイゥ
（魚の蒸し物しょうゆ風味）ปลานึ่งซีอิ๊ว
2日目
午前
⑦ヤム・トーアプルー
（海老入りの四角豆サラダ）ยำถั่วพลู
⑧ヤム・ポラマイ・ルァム・ミッド
（フルーツ・ミックス・サラダ）ยำผลไม้ทรงเครื่อง
⑨ゲェン・ヘッド・ロゥアム
（北部のミックスきのこカレー）แกงเห็ดรวม
⑦ヤム・トーアプルー
（海老入りの四角豆サラダ）ยำถั่วพลู
⑧ヤム・ポラマイ・ルァム・ミッド
（フルーツ・ミックス・サラダ）ยำผลไม้ทรงเครื่อง
⑨ゲェン・ヘッド・ロゥアム
（北部のミックスきのこカレー）แกงเห็ดรวม
午後
⑩ヤム・ヘッド・ルァム・クン・ソット
（きのことエビのﾐｯｸｽタイ風ｻﾗﾀﾞ）ยำเห็ดกุ้งสด
⑪ポーピャ・ユアン・ソッド（生春巻き）ปอเปี๊ยะญวนสด
⑫スキヤキ（タイスキ）สุกี้น้ำ
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい。
⑩ヤム・ヘッド・ルァム・クン・ソット
（きのことエビのﾐｯｸｽタイ風ｻﾗﾀﾞ）ยำเห็ดกุ้งสด
⑪ポーピャ・ユアン・ソッド（生春巻き）ปอเปี๊ยะญวนสด
⑫スキヤキ（タイスキ）สุกี้น้ำ
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい。
3日目
午前
卒業試験２品
・ヤム・ウン・セン（春雨サラダ）ยำวุ้นเส้น
・ポーピャ・ユアン・ソッド
（生春巻き） ปอเปี๊ยะญวนสด
卒業証書の授与
卒業試験２品
・ヤム・ウン・セン（春雨サラダ）ยำวุ้นเส้น
・ポーピャ・ユアン・ソッド
（生春巻き） ปอเปี๊ยะญวนสด
卒業証書の授与
午後
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１４品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：18,900baht ¥64,300
2人参加の場合：15,100baht ¥51,400
3人参加の場合：11,300baht ¥38,400
4人参加の場合： 9,500baht ¥32,300
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１４品、（卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類、（飲酒される方は、お持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影はご遠慮ください）
3泊4日プロ養成コース おつまみ料理
１週間＆２週間のプロ養成コースのような長期間の宿泊が難しい方にも、プロ養成コースを受講して頂きたく、タイ料理のジャンルを１４種類に分けてご用意致しました。
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
おつまみ料理
あさりやムール貝、スルメやホタテなど、日本でもおなじみの食材をタイのおつまみとして調理すると？ワサナならではの意外な料理法があれこれ登場します。ビールやワインはもちろん、日本酒に合う！全１４品を完全マスターしてください。
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１６品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：19,700baht ¥67,000
2人参加の場合：15,800baht ¥53,700
3人参加の場合：11,800baht ¥40,100
4人参加の場合： 9,900baht ¥33,700
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１６品 （卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類（飲酒される方はお持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影は、ご遠慮ください）
皆様のお好きなコースを選んで、３泊４日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか？
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
おつまみ料理あさりやムール貝、スルメやホタテなど、日本でもおなじみの食材をタイのおつまみとして調理すると？ワサナならではの意外な料理法があれこれ登場します。ビールやワインはもちろん、日本酒に合う！全１４品を完全マスターしてください。
1日目
午前
市場で買い物研修
調理器具の説明
①ネーム・シークローン
（発酵スペアリブのから揚げ）แหนมซี่โครง
②プラームック・トード・グラテアム
（いかのにんにく揚げ）ปลาหมึกทอดกระเทียม
③ムー・マナーオ
（焼き豚のスパイシーたれと野菜）หมูมะนาว
④ホイ・マレンプー・オップ・モーデン
（ムール貝のレモングラス蒸し物）
หอยแมลงภู่อบหม้อดิน
市場で買い物研修
調理器具の説明
①ネーム・シークローン
（発酵スペアリブのから揚げ）แหนมซี่โครง
②プラームック・トード・グラテアム
（いかのにんにく揚げ）ปลาหมึกทอดกระเทียม
③ムー・マナーオ
（焼き豚のスパイシーたれと野菜）หมูมะนาว
④ホイ・マレンプー・オップ・モーデン
（ムール貝のレモングラス蒸し物）
หอยแมลงภู่อบหม้อดิน
午後
⑤コームー・ヤーン
（東北風豚トントロの漬け焼き）คอหมูย่าง
⑥ナァム・チム・ジェオ
（東北地方のタマリンドの辛口だれ）
น้ำจิ้มแจ่ว
⑦ヌア・ダェ・ディオ
（味付け干し肉の油揚げ）เนื้อแดดเดียว
⑧ゲェーン・ソム・プラー・ペッサ
（魚のサワーカレー風味の鍋もの）
แกงส้มปลาแป๊ะซะ
⑤コームー・ヤーン
（東北風豚トントロの漬け焼き）คอหมูย่าง
⑥ナァム・チム・ジェオ
（東北地方のタマリンドの辛口だれ）
น้ำจิ้มแจ่ว
⑦ヌア・ダェ・ディオ
（味付け干し肉の油揚げ）เนื้อแดดเดียว
⑧ゲェーン・ソム・プラー・ペッサ
（魚のサワーカレー風味の鍋もの）
แกงส้มปลาแป๊ะซะ
2日目
午前
⑨ピーガイ・トード・グルァ（手羽先の塩味揚げ）
ปีกไก่ทอดเกลือ
⑩ホイライ・オップソース・パックチィ
（焼きあさりのパックチィソース）หอยลายอบชีสผักชี
⑪スティック・パックルアム
（スルメと野菜スティックのタイ風マヨネーズソース）
สติ๊กผักรวม
⑨ピーガイ・トード・グルァ（手羽先の塩味揚げ）
ปีกไก่ทอดเกลือ
⑩ホイライ・オップソース・パックチィ
（焼きあさりのパックチィソース）หอยลายอบชีสผักชี
⑪スティック・パックルアム
（スルメと野菜スティックのタイ風マヨネーズソース）
สติ๊กผักรวม
午後
⑫プラァ・グン
（焼き海老のスパイシーサラダ）พล่ากุ้ง
⑬ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
（ホタテのにんにく風味バター焼き）
หอยเชลล์ย่างเนย
⑭ヤム・タレー（ミックシーフードサラダ）ยำทะเล
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい。
⑫プラァ・グン
（焼き海老のスパイシーサラダ）พล่ากุ้ง
⑬ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
（ホタテのにんにく風味バター焼き）
หอยเชลล์ย่างเนย
⑭ヤム・タレー（ミックシーフードサラダ）ยำทะเล
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい。
3日目
午前
卒業試験２品
・ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
（ホタテのにんにく風味バター焼き）
หอยเชลล์ย่างเนย
・ピーガイ・トード・グルァ
（手羽先の塩味揚げ）
ปีกไก่ทอดเกลือ
卒業証書の授与
卒業試験２品
・ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
（ホタテのにんにく風味バター焼き）
หอยเชลล์ย่างเนย
・ピーガイ・トード・グルァ
（手羽先の塩味揚げ）
ปีกไก่ทอดเกลือ
卒業証書の授与
午後
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
フリータイム
（夕食はバーンワサナの家庭料理で！）
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、４人集まれば、お一人あたりの料金が４５％割引です！
※参加料金、（料理１６品、卒業試験２品含む）
1人参加の場合：19,700baht ¥67,000
2人参加の場合：15,800baht ¥53,700
3人参加の場合：11,800baht ¥40,100
4人参加の場合： 9,900baht ¥33,700
(2016年１月１日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊３泊４日は、バーン・ワサナ（朝食･夕食付き、無線インターネット使い放題無料）
（ｴｱｺﾝ､ﾄｲﾚ､ｼﾞｬｸﾞｼﾞｰﾊﾞｽﾀﾌﾞ､ﾎｯﾄｼｬﾜｰ､ﾊﾟｼﾞｬﾏ､ﾄﾞﾗｲﾔｰ､石鹸､ｼｬﾝﾌﾟｰ､ﾘﾝｽ､水､ｺｰﾋｰ､、お茶､ｽﾅｯｸ類）
・エブロン （ワサナのロゴマーク入り）
・料理１６品 （卒業試験２品含む）
･レシピ
･終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類（飲酒される方はお持込みください）
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真４枚（修了書用）
・よろしければカメラをご持参してください（ビデオカメラでの撮影は、ご遠慮ください）
7月のタイ在住者向けコース更新しました。
7月12日（水曜日）バーン・ワサナにて
７月13日（木曜日）８トンローレジデンスにて
タイ在住者向けコース開催します。
詳しくホーム下記の新着情報をご覧下さいませ。
７月13日（木曜日）８トンローレジデンスにて
タイ在住者向けコース開催します。
詳しくホーム下記の新着情報をご覧下さいませ。
7月のスクンビット教室のお知らせ
7月のワサナお料理教室、スクンビット教室開催のご紹介です！！
『バンコク在住者向けコース』についてのお知らせです。
7月13日(木)宮廷料理メニュー
1.ยําส้มโอ
ヤム・ソム・オー
(ポメロのサラダ)
2.ปูจ๋า
プー・チャ－ァ
（わたりがにの甲ら揚げ）
3.ขนมจีนน้ำยา
カノム・ジーン・ナァム・ヤァ
（素麺のツナカレーがけ）
集合時間 9時45分
集合場所 8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
レッスン代金 お一人様1,200バーツ
レッスン時間 10時〜13時
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
ここを入って
この建物です！
下記のTELまたはE-mailにて、お気軽にお問い合わせ下さい♪
*予約は開催日の３日前までに,
キャンセルは前日までにお願いします。
尚、当日のキャンセルは全額レッスン料をいただき、
レシピのみお渡しすることになります。
材料確保などありますので、皆様のご理解、ご協力のほど
宜しくお願いいたします。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
住所：33/118
Moobaan Tor. Ruamchock
Soi Chokchai 4 56 Yeak 5,
Ladprao Road , Bkk 10230 Thailand
このお稽古のメニューや写真などは、私の
Instagram ：Ｖasana-Takeshita
Facebook : Vasana Takeshita
でご覧になることができます。宜しくお願いいたします。
『バンコク在住者向けコース』についてのお知らせです。
7月13日(木)宮廷料理メニュー
1.ยําส้มโอ
ヤム・ソム・オー
(ポメロのサラダ)
2.ปูจ๋า
プー・チャ－ァ
（わたりがにの甲ら揚げ）
3.ขนมจีนน้ำยา
カノム・ジーン・ナァム・ヤァ
（素麺のツナカレーがけ）
集合時間 9時45分
集合場所 8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
レッスン代金 お一人様1,200バーツ
レッスン時間 10時〜13時
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
ここを入って
この建物です！
下記のTELまたはE-mailにて、お気軽にお問い合わせ下さい♪
*予約は開催日の３日前までに,
キャンセルは前日までにお願いします。
尚、当日のキャンセルは全額レッスン料をいただき、
レシピのみお渡しすることになります。
材料確保などありますので、皆様のご理解、ご協力のほど
宜しくお願いいたします。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
住所：33/118
Moobaan Tor. Ruamchock
Soi Chokchai 4 56 Yeak 5,
Ladprao Road , Bkk 10230 Thailand
このお稽古のメニューや写真などは、私の
Instagram ：Ｖasana-Takeshita
Facebook : Vasana Takeshita
でご覧になることができます。宜しくお願いいたします。
7月のバーンワサナでのタイ料理教室のお知らせ
バーンワサナでのお料理教室のご紹介です！！
チョクチャイ４にある閑静な住宅街の一軒家で本格的なタイ料理が学べます。
７月の『バンコク在住者向けコース』についてお知らせします。
このほか、プライベートレッスン,プロ養成コース,ホームステイ体験などありますので、ご興味のある方はお気軽にお問合せください。
場所：バーンワサナ
レッスン代金 お一人様 １,200バーツ
２０１７．７．１２（水曜日）
タイ北部メニュー（ワサナの田舎のお料理）
1.แกงเเค
ゲェーン・ケェー
（北部の田舎風カレー）
2.น้ำพริกอ่อง
ナァムプリック・オング
（北部地方のミートソース）
3.งบปลา
グオッ・プラー
(北部の魚のスパイシー焼き)
集合時間 ８時５０分
集合場所 ホテル エンポリアムスイートのロビー（BTSプロンポン駅からすぐ）
ここからで車でバーンワサナへ向かいます。
お帰りの時： ラップラオＭＲＴ駅までです。
レスンス時間 １０：００－１３：００
下記のTELまたはE-mailにて、お気軽にお問い合わせ下さい♪
*予約は開催日の３日前までに,
キャンセルは前日までにお願いします。
尚、当日のキャンセルは全額レッスン料をいただき、
レシピのみお渡しすることになります。
材料確保などありますので、皆様のご理解、ご協力のほど
宜しくお願いいたします。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
住所：33/118
Moobaan Tor. Ruamchock
Soi Chokchai 4 56 Yeak 5,
Ladprao Road , Bkk 10230 Thailand
このお稽古のメニューや写真などは、私の
Instagram ：Ｖasana-Takeshita
Facebook : Vasana Takeshita
でご覧になることができます。宜しくお願いいたします。
チョクチャイ４にある閑静な住宅街の一軒家で本格的なタイ料理が学べます。
７月の『バンコク在住者向けコース』についてお知らせします。
このほか、プライベートレッスン,プロ養成コース,ホームステイ体験などありますので、ご興味のある方はお気軽にお問合せください。
場所：バーンワサナ
レッスン代金 お一人様 １,200バーツ
２０１７．７．１２（水曜日）
タイ北部メニュー（ワサナの田舎のお料理）
1.แกงเเค
ゲェーン・ケェー
（北部の田舎風カレー）
2.น้ำพริกอ่อง
ナァムプリック・オング
（北部地方のミートソース）
3.งบปลา
グオッ・プラー
(北部の魚のスパイシー焼き)
集合時間 ８時５０分
集合場所 ホテル エンポリアムスイートのロビー（BTSプロンポン駅からすぐ）
ここからで車でバーンワサナへ向かいます。
お帰りの時： ラップラオＭＲＴ駅までです。
レスンス時間 １０：００－１３：００
下記のTELまたはE-mailにて、お気軽にお問い合わせ下さい♪
*予約は開催日の３日前までに,
キャンセルは前日までにお願いします。
尚、当日のキャンセルは全額レッスン料をいただき、
レシピのみお渡しすることになります。
材料確保などありますので、皆様のご理解、ご協力のほど
宜しくお願いいたします。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
住所：33/118
Moobaan Tor. Ruamchock
Soi Chokchai 4 56 Yeak 5,
Ladprao Road , Bkk 10230 Thailand
このお稽古のメニューや写真などは、私の
Instagram ：Ｖasana-Takeshita
Facebook : Vasana Takeshita
でご覧になることができます。宜しくお願いいたします。
2017.6.7-8スクンビットタイ料理教室
２０１７．６．７－８
今回のスクンビットタイ料理教室は、初めての8 Thonglor Residenceでの開催でした。
生徒さんのご自宅をお借りしてのアットホームな雰囲気の中、とても楽しいレッスンとなりました。
ご参加ありがとうございました。
生徒さんのご感想です。
＊どのお料理も美味しくて、家でも作ってみたいです！
＊後からふりかえってもわかりやすいよう、材料の写真がとれて良かったです。
＊初めてのタイ料理教室でとても楽しかったです。また練習したいです。
＊おいしかったです。ありがとうございました。
＊レストランで食べるより美味しかったです。
＊先生のお料理はいつも美味しくて大好きです。家でもつくってみます。
日本のレッスン無事に終わりました。
ご参加いただきました生徒様、友人、親戚、スタッフの皆様のサポートのおかげで無事に日本でのタイ料理レッスンを終えることができ、ありがとうございました。
写真は、こちらのブログをご覧になってください。http://www.vasana-thaicooking.info/
また、みなさまに再会できる日を楽しみにしています。
竹下ワサナ
