伝統的なお菓子です。
ココナッツ団子の中に、ココナッツシュガーで作ったあんが入っています。
タイではフレッシュなココナッツを使うので、日本では食べられない味わいです。
  

各種のハーブとバラ肉をカリカリに揚げたものを
ジャスミンライスとナァムプラーで和えました。
ワサナのオリジナル料理です。
  

タイ北部の料理です。
小松菜とスペアリブをじっくり煮込み、タマリンドで酸味を加えました。
酸味のあるタイの納豆も加わり、コクのある味わいです。
辛くなくヘルシーな料理です。
  

見た目が華やかで
噛むと4つの素材の味と、タイのデザートらしく甘しょっぱい味がします。


  

通常のガパオ炒めより、ひと手間かけています。
魚とガパオを揚げ、やや辛めの味です。
ごはんのおかずにも、おつまみとしてもよく合います。
  

ヤムの中で一番豪華なサラダです。
各種の野菜が入っており、あまり辛くなく
タイではおめでたい時に出されるサラダです。  

ワサナのオリジナルドリンクです。　
ラム酒とココナッツミルクが入って口当たりがよく、飲みすぎ注意！！
お酒に弱い人は気をつけて！！
  

シーフードレストランでの牡蠣を使った有名な料理です。
つるっとした食感で中華系の味付けです。
辛くないです。

  

金型を使った伝統的な揚げ菓子です。
現在ではだんだんと見かけなくなってきています。
小麦粉、ゴマ、ココナッツミルクの香りがあり、
かじるとサクサクの食感です。  

日本人に人気のタピオカが、タイ風のデザートになっています。
つるっとした食感とコーンの歯ざわりが意外と合います。
  

ガパオ炒めは日本でもおなじみになりました。
新鮮なイカとガパオを炒めた素材を生かした味です。
  

食卓に常備してある調味料です。
ニンニクと唐辛子、ナァムプラーが合わさっていて、
料理の味が物足りないときに使うといいです。  

高級中華料理のメニューです。
限られたレストランでしか食べられません。
レストランでいただいた時、とても美味しかったので再現しました。
中華麺の上に黄ニラとカニ身のあんかけがかかっています。  

屋台で売っているおやつです。
回りがタピオカの皮でできていてモチモチ食感です。
中身のひき肉とピーナッツ、コショウが利いた味です。  

おつまみにおすすめの料理です。
かなり酸っぱくて辛いです。
ゴーヤと一緒に食べるとよく合います。  

このメニューは日本人の口によく合います。
揚げた海老に甘ずっぱくてやや辛いタマリンドソースと
フライドオニオンがかかって香ばしいです。  

タイのペットブリー県で有名なお菓子です。
この町はココナッツシュガーがたくさん採れるので、たくさんの甘いお菓子が作られています。
本来は金型で作られていますが、このレシピはワサナオリジナルです。  

宮廷料理です。
海老と豚肉のミンチ、タマリンドの酸っぱさ、ピーナッツの香ばしさが
おこげにマッチし、日本人の口にもよく合います。  

家庭料理です。
子どもから年配の方までおいしくいただけるスープです。
白菜の甘みと肉団子のしっかりした味がよく合います。  

タイでは『パッドパネーン』という料理があります。
カレーペーストと肉を一緒に炒めた、ごはんによく会う一品です。
こちらのレシピはワサナオリジナルで、焼いたカマンベールチーズが付きます。