竹下ワサナのタイ料理教室 › 2018年08月
2018.8.31
2018.8.30
My cooking class today
Food by....Vasana Takeshita
Flower Jelly by... falalajelly. Thank you my lovely faa niece .
My cooking class at Sukhuvit Thonglor thanks so much all my students. let's see again next month
My cooking class today
Food by....Vasana Takeshita
Flower Jelly by... falalajelly. Thank you my lovely faa niece .
My cooking class at Sukhuvit Thonglor thanks so much all my students. let's see again next month
9月27日（木） スクンビット教室のメニュー
9月27日（木）日のスクンビット教室 レッスンメニューのご案内です。
プーパッポンカリー、日本人にも人気の有名レストラン発祥の看板メニューです。
高級食材のカニを使って、家庭でも簡単にできるレシピを紹介します。
トムセープシークローンムーオンはタイ東北部の代表的なスパイシースープです。
デザートにはパームシュガーとココナッツミルクの風味が濃厚な、南国ならではなプリンです。
プーパッポンカリー（カニのカレー炒め）
トム・セープ・シークローンムーオーン（東北風スペアリブのスパイシースープ）ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน
ファックトーン・サンカヤー（南瓜の角切りプディング）ฟักทองสังขยา (แบบชิ้น)
集合時間 9時45分
集合場所 8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金 単日レッスン 1,200バーツ／1日
レッスン時間 10時〜13時
お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
プーパッポンカリー、日本人にも人気の有名レストラン発祥の看板メニューです。
高級食材のカニを使って、家庭でも簡単にできるレシピを紹介します。
トムセープシークローンムーオンはタイ東北部の代表的なスパイシースープです。
デザートにはパームシュガーとココナッツミルクの風味が濃厚な、南国ならではなプリンです。
プーパッポンカリー（カニのカレー炒め）
トム・セープ・シークローンムーオーン（東北風スペアリブのスパイシースープ）ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน
ファックトーン・サンカヤー（南瓜の角切りプディング）ฟักทองสังขยา (แบบชิ้น)
集合時間 9時45分
集合場所 8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金 単日レッスン 1,200バーツ／1日
レッスン時間 10時〜13時
お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
9月13日（木）スクンビット教室のメニュー
9月13日のスクンビット教室 レッスンメニューのご案内です。
麺に使うスープから手作りします。
このスープはお店に出せるくらい美味しい自慢のスープです。
また、おかゆや豆腐料理のベースにも使える万能なスープです。
ソムタムポンラマイは色々なフルーツを使った、さっぱりヘルシーなサラダです。
バミー・ギョウ・ナァム・ムーデーン（タイ風チャーシューワンタン麺）บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมูแดง
ギョウ・ムー(豚ワンタン）เกี๊ยวหมู
ムーデーン（チャーシュー）หมูแดง
ソムタム・ポンラマイ （ミックスフルーツサラダ）ส้มตำผลไม้
ナァム・スップ・コン・ゴイッティァオ（そば用スープ）น้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว
プリック・ドオング（酢唐辛子）พริกดอง
グァティアユム・チォウ（にんにく油）กระเทียมเจียว
プリック・ナァムマン（唐辛子油）พริกน้ำมัน
集合時間 9時45分
集合場所 8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金 単日レッスン 1,200バーツ／1日
レッスン時間 10時〜13時
お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
麺に使うスープから手作りします。
このスープはお店に出せるくらい美味しい自慢のスープです。
また、おかゆや豆腐料理のベースにも使える万能なスープです。
ソムタムポンラマイは色々なフルーツを使った、さっぱりヘルシーなサラダです。
バミー・ギョウ・ナァム・ムーデーン（タイ風チャーシューワンタン麺）บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมูแดง
ギョウ・ムー(豚ワンタン）เกี๊ยวหมู
ムーデーン（チャーシュー）หมูแดง
ソムタム・ポンラマイ （ミックスフルーツサラダ）ส้มตำผลไม้
ナァム・スップ・コン・ゴイッティァオ（そば用スープ）น้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว
プリック・ドオング（酢唐辛子）พริกดอง
グァティアユム・チォウ（にんにく油）กระเทียมเจียว
プリック・ナァムマン（唐辛子油）พริกน้ำมัน
集合時間 9時45分
集合場所 8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金 単日レッスン 1,200バーツ／1日
レッスン時間 10時〜13時
お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
2018.8.31
2018.8.29
Ms. Miho congratulation !! for finished course professional 1week
Exchange culture !! Miho Chan sensei teaching how to make Japanese food
Sayonara Party with familys.
See you again Ms. Miho chan sensei thanks so much. !!
先生、お姉さん、そしてご家族の皆さん、1週間本当にありがとうございました！！
食べるのは好きだけど、どうやって作るのかイメージができなかったタイ料理。
でも先生に毎日丁寧に調味料や作り方のコツを教えていただくことで、
すごく身近なものに感じられるようになりましたし
早速日本でも自分の生徒さんや知り合いに作ってあげたいと思っています♪
またこの1週間、皆さんが温かく出迎えてくださり、まるで自分の家のように安心して過ごすことができました。
日本とタイ、もちろん違う部分もありますが、家族で食卓を囲んだりする時間や日々の生活・・・
共通する部分もたくさんあると感じました＾＾ (日本に帰ってきた今すぐにまたタイに行きたくてたまりません笑)
最終日には和食レッスンも開催させていただき、
たくさんご協力もしていただいて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
またこれからも、日本やタイで、料理を通じて先生や皆さんと繋がっていけたら嬉しいです。
一生思い出に残る1週間になりました。また遊びにいきます！本当にありがとうございました＾＾
Ms. Miho congratulation !! for finished course professional 1week
Exchange culture !! Miho Chan sensei teaching how to make Japanese food
Sayonara Party with familys.
See you again Ms. Miho chan sensei thanks so much. !!
先生、お姉さん、そしてご家族の皆さん、1週間本当にありがとうございました！！
食べるのは好きだけど、どうやって作るのかイメージができなかったタイ料理。
でも先生に毎日丁寧に調味料や作り方のコツを教えていただくことで、
すごく身近なものに感じられるようになりましたし
早速日本でも自分の生徒さんや知り合いに作ってあげたいと思っています♪
またこの1週間、皆さんが温かく出迎えてくださり、まるで自分の家のように安心して過ごすことができました。
日本とタイ、もちろん違う部分もありますが、家族で食卓を囲んだりする時間や日々の生活・・・
共通する部分もたくさんあると感じました＾＾ (日本に帰ってきた今すぐにまたタイに行きたくてたまりません笑)
最終日には和食レッスンも開催させていただき、
たくさんご協力もしていただいて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
またこれからも、日本やタイで、料理を通じて先生や皆さんと繋がっていけたら嬉しいです。
一生思い出に残る1週間になりました。また遊びにいきます！本当にありがとうございました＾＾
2018.8.31
2018.8.27
Let's go ! また水上マーケットや市場見学もとても面白かったです！
日本にはない野菜や調味料や料理、フルーツ、どれも安さに驚きますし、
どんな味がするか試してみたくなります。
タイの活気を生で感じることができました！ 今日も1日本当にありがとうございました。
Let's go ! また水上マーケットや市場見学もとても面白かったです！
日本にはない野菜や調味料や料理、フルーツ、どれも安さに驚きますし、
どんな味がするか試してみたくなります。
タイの活気を生で感じることができました！ 今日も1日本当にありがとうございました。
2018.8.31
2018.8.26
Last day of cooking and test
本日は試験ということで、これまで習ったレシピの中から3品を一人で作りました。
パッド・タイの麺をお湯で長く戻し過ぎてしまったり、
全体的にもう少し手際よく進めたいという反省はありましたが、先生に美味しいと言っていただけてよかったです！
日本に帰ったら早速生徒さんや家族にご馳走したいと思います。
今日も1日本当にありがとうございました。
Last day of cooking and test
本日は試験ということで、これまで習ったレシピの中から3品を一人で作りました。
パッド・タイの麺をお湯で長く戻し過ぎてしまったり、
全体的にもう少し手際よく進めたいという反省はありましたが、先生に美味しいと言っていただけてよかったです！
日本に帰ったら早速生徒さんや家族にご馳走したいと思います。
今日も1日本当にありがとうございました。
2018年 ワサナと楽しむタイの旅のご案内
Let's joy tour with Vasana Takeshita.
竹下ワサナ先生とタイの旅ツアーを楽しみませんか?
มาร่วมทัวร์กับอาจารย์ วาสนา ทาเคชิตะ ไหมค่ะ.
今年もワサナ先生と一緒にタイのお祭りや観光を楽しむ旅行を企画しています。
おおまかな日程、行先きは以下の通りですが、
詳細・料金等はこれから詰めていきますので
決まり次第ホームページやSNSでお知らせします。
多くのみなさまの参加をお待ちしておりますので、
ご興味ある方は11月下旬の予定を調整しておいてくださいね。
旅行日程 2018年11月21日（水)～26日(月) 6日間
1日目=11月21日(水)
※夜はウエルカムパーティ
バーンワサナorバーンサバイ 泊
2日目=11月22(木)
※ロイガトン&ディナー
今タイで流行っているドラマのヒロインのようなタイドレスを着て
ホテルの川沿いでお祭りに参加
バンコク市内Montien riverside 泊
3日目=11月23日(金)
※カオヤイ国立公園のワインぶどう畑とおしゃれなイタリア料理ディナー
Thongsathit Hill Resort Khaoyai 泊
4日目=11月24日(土)
※観光と美味しいコーヒーショップ巡り
Thongsathit Hill Resort Khaoyai 泊
5日目=11月25日(日)
※カオヤイからワゴン車でバンコク市内へ移動
コ・クレット観光 お菓子の島で民芸品などのお土産ショッピング
Aプラン=日本帰国 (帰国時間によって市内やディナーいっしょに)
Bプラン=バンコク市内を楽しむ
スクンビットのホテル 泊 ※マッサージ&スパ、ショッピング、ルーフトップバーなど
6日目=11月26日(月)
スクンビットのホテルをチェックアウトして ツアー終了
→バーンワサナまたは近くのホテル（延泊希望者には手配いたします）
→スワナプーム空港へ
→各自フリー
ツアー終了、お疲れ様でした。
竹下ワサナ先生とタイの旅ツアーを楽しみませんか?
มาร่วมทัวร์กับอาจารย์ วาสนา ทาเคชิตะ ไหมค่ะ.
今年もワサナ先生と一緒にタイのお祭りや観光を楽しむ旅行を企画しています。
おおまかな日程、行先きは以下の通りですが、
詳細・料金等はこれから詰めていきますので
決まり次第ホームページやSNSでお知らせします。
多くのみなさまの参加をお待ちしておりますので、
ご興味ある方は11月下旬の予定を調整しておいてくださいね。
旅行日程 2018年11月21日（水)～26日(月) 6日間
1日目=11月21日(水)
※夜はウエルカムパーティ
バーンワサナorバーンサバイ 泊
2日目=11月22(木)
※ロイガトン&ディナー
今タイで流行っているドラマのヒロインのようなタイドレスを着て
ホテルの川沿いでお祭りに参加
バンコク市内Montien riverside 泊
3日目=11月23日(金)
※カオヤイ国立公園のワインぶどう畑とおしゃれなイタリア料理ディナー
Thongsathit Hill Resort Khaoyai 泊
4日目=11月24日(土)
※観光と美味しいコーヒーショップ巡り
Thongsathit Hill Resort Khaoyai 泊
5日目=11月25日(日)
※カオヤイからワゴン車でバンコク市内へ移動
コ・クレット観光 お菓子の島で民芸品などのお土産ショッピング
Aプラン=日本帰国 (帰国時間によって市内やディナーいっしょに)
Bプラン=バンコク市内を楽しむ
スクンビットのホテル 泊 ※マッサージ&スパ、ショッピング、ルーフトップバーなど
6日目=11月26日(月)
スクンビットのホテルをチェックアウトして ツアー終了
→バーンワサナまたは近くのホテル（延泊希望者には手配いたします）
→スワナプーム空港へ
→各自フリー
ツアー終了、お疲れ様でした。
2018.8.27
2018.8.25
cooking class couse professional 1week
本日は宮廷料理と揚げ物、サラダのレシピを教えていただきました。
私が特に気に入ったのはグラットーン・トォーングという花形のスナックです。
型を揚げる方法も目から鱗でした！
ヤム・ヴン・センやヤム・ヌアは日本でも女性に喜ばれそうなメニューですので、
早速帰国後に作ってみたいと思います！
メニュー名の意味もわかってくると、さらに料理も楽しくなるなと感じました。
1日ありがとうございました！
cooking class couse professional 1week
本日は宮廷料理と揚げ物、サラダのレシピを教えていただきました。
私が特に気に入ったのはグラットーン・トォーングという花形のスナックです。
型を揚げる方法も目から鱗でした！
ヤム・ヴン・センやヤム・ヌアは日本でも女性に喜ばれそうなメニューですので、
早速帰国後に作ってみたいと思います！
メニュー名の意味もわかってくると、さらに料理も楽しくなるなと感じました。
1日ありがとうございました！
2018.8.27
2018.8.24
day3 of course professional with Ms. Miho Chan senses. Carving vegetables with Tam senses.
3日目のレッスンありがとうございました！！
午前中のフルーツカービングは、最初は難しそうと感じましたが、
実は思ったより簡単で、早速日本でもやってみたいと思いました！
午後からのレッスンは、レッドカレーペーストから手作りするという、大変貴重な経験をさせてもらいました。
この組み合わせはどうやって生まれたんだろう？？と
タイ料理の歴史もさらに知ってみたいと思いました。
そして日本でもレッドカレー、トム・ヤム・グン、トム・ガー・ガイなどは人気ですが、
今日教えてもらった本格的な味を知ってしまうと、もう日本のお店では食べられなくなってしまいそうです笑。
それくらい、どのメニューもとても美味しくて感動しました！！
また本日の器や、盛り付けもとても素敵でした＾＾
ワサナ先生はじめ、皆様にレッスンをサポートいただき、大変感謝しております。
明日も1日どうぞよろしくお願いいたします。
Chicken Red curry ペーストは手作りです。 新鮮なハーブとスパイスでクロックで作ったカレーです。
day3 of course professional with Ms. Miho Chan senses. Carving vegetables with Tam senses.
3日目のレッスンありがとうございました！！
午前中のフルーツカービングは、最初は難しそうと感じましたが、
実は思ったより簡単で、早速日本でもやってみたいと思いました！
午後からのレッスンは、レッドカレーペーストから手作りするという、大変貴重な経験をさせてもらいました。
この組み合わせはどうやって生まれたんだろう？？と
タイ料理の歴史もさらに知ってみたいと思いました。
そして日本でもレッドカレー、トム・ヤム・グン、トム・ガー・ガイなどは人気ですが、
今日教えてもらった本格的な味を知ってしまうと、もう日本のお店では食べられなくなってしまいそうです笑。
それくらい、どのメニューもとても美味しくて感動しました！！
また本日の器や、盛り付けもとても素敵でした＾＾
ワサナ先生はじめ、皆様にレッスンをサポートいただき、大変感謝しております。
明日も1日どうぞよろしくお願いいたします。
Chicken Red curry ペーストは手作りです。 新鮮なハーブとスパイスでクロックで作ったカレーです。
2018.8.27
2018.8.23
day 2 of course professional 1 week with Ms. Miho chan sensei. the day start from market.
And happy with my recomment breakfast at market .
今日は麺レシピを習う1日でした。
パッド・タイやゴイティオ・ラッド・ナー、バミー・ギョウ・ナァム・ムーデェン、
カーオ・ソイ・ガイなど様々な麺を教えていただきました。
食べたことのあるあの味がこうやって調味料を組み合わせて
出来上がっているんだ！と知ってとても感動しました。
鶏ガラや豚骨からとったスープや、カレー風味のペーストもとても美味しかったです。
ハーブや野菜もたっぷり使われているタイ料理がますます好きになりました。
先生が1つ1つ丁寧に準備をされていることや、
お皿やトッピングなど盛り付けなどにもこだわれていること、
自分の料理教室でもぜひ参考にしたいと思いました。
プアマライ作りも自分でも作ることができてとても嬉しかったです！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします。
Learning how to make puamalai with Pim Sensei.
day 2 of course professional 1 week with Ms. Miho chan sensei. the day start from market.
And happy with my recomment breakfast at market .
今日は麺レシピを習う1日でした。
パッド・タイやゴイティオ・ラッド・ナー、バミー・ギョウ・ナァム・ムーデェン、
カーオ・ソイ・ガイなど様々な麺を教えていただきました。
食べたことのあるあの味がこうやって調味料を組み合わせて
出来上がっているんだ！と知ってとても感動しました。
鶏ガラや豚骨からとったスープや、カレー風味のペーストもとても美味しかったです。
ハーブや野菜もたっぷり使われているタイ料理がますます好きになりました。
先生が1つ1つ丁寧に準備をされていることや、
お皿やトッピングなど盛り付けなどにもこだわれていること、
自分の料理教室でもぜひ参考にしたいと思いました。
プアマライ作りも自分でも作ることができてとても嬉しかったです！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします。
Learning how to make puamalai with Pim Sensei.
※日程変更 9月からのスクンビット教室のご案内
9月からのスクンビット教室のご案内
※レッスン日が変更になりました！！
9月より、計13日間の日程でプロ養成コース スクンビット教室を開催します。
各回3品のレッスン（3品×12回）と、試験2品、合計36品を学べます。
（試験はレッスンの36品の中から、2品を作ります）
開催日程 レッスン日
9月13日（木）、9月27日（木）、
10月4日（木）、10月11日（木）、10月16日（火）、10月18日（木）
11月6日（火）、11月8日（木）、 11月13日（火）、11月15日（木）、11月29日（木）、
12月4日（火）
試験日
12月6日（木）
レッスン時間 10時〜13時
集合時間 9時45分
集合場所 8 Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金 全13日間 お一人様 16,500バーツ
最終日にプロ養成一週間コース終了証とバーンワサナオリジナルエプロンの贈呈があります。
レッスンのみ単日で受講する場合は、1日あたり1,200バーツ（3品レッスン）
この場合は終了証とエプロンのお渡しはありません。
持ち物 終了証に貼付する写真（パスポートサイズ）4枚 ご用意ください。
お子様連れの方も歓迎です。どうぞお気軽にお問い合わせください。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
レッスンメニュー（各日3品づつ、メニューの組み合わせは未定です）
ガイ・ヤーン（屋台風焼き鳥）ไก่ย่าง
ナァム・チム・ジェオ（東北地方のタマリンドの辛口だれ）น้ำจิ้มแจ่ว
ラープ・ムー（東北地方の豚挽き肉のサラダ）ลาบหมู
トム・セープ・シークローンムーオーン（東北風スペアリブのスパイシースープ）ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน
ソムタム・タイ（パパイヤサラダ）ส้มตำไทย
ソムタム・ポンラマイ （ミックスフルーツサラダ）ส้มตำผลไม้
カオニャオ（もち米の蒸し方）ข้าวเหนียว
ウン・ガディ（ココナッツミルクの寒天）วุ้นกะทิ
ファックトーン・サンカヤー（南瓜の丸ごとプディング）ฟักทองสังขยา (แบบลูก)
ファックトーン・サンカヤー（南瓜の角切りプディング）ฟักทองสังขยา (แบบชิ้น)
ゴイッティァオ・パッタイ（タイ焼きそば海老入り）ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย
ゴイッティァオ・ラート・ナー（あんかけそば）ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
バミー・ギョウ・ナァム・ムーデーン（タイ風チャーシューワンタン麺）บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมูแดง
ギョウ・ムー(豚ワンタン）เกี๊ยวหมู
ムーデーン（チャーシュー）หมูแดง
カーオ・ソーイ（北部地方のカレー風味の汁そば）ข้าวซอย
ナァム・スップ・コン・ゴイッティァオ（そば用スープ）น้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว
プリック・ドオング（酢唐辛子）พริกดอง
グァティアユム・チォウ（にんにく油）กระเทียมเจียว
プリック・ナァムマン（唐辛子油）พริกน้ำมัน
ナァムプリック・ゲェーン・ペッド（レットカレーペースト）น้ำพริกแกงเผ็ด
ゲェーン・ペッド・ガイ（鶏肉のレッドカレー）แกงเผ็ดไก่
ムー・パッド・プリック・キン・ガップ・トァファヤーウ（豚肉とインゲンのカレー炒め）หมูผัดพริกขิงกับถั่วฝักยาว
ト－ド・マンプラー（タイ風さつま揚げ）ทอดมันปลา
ナァム・チム・ワァーン（スイートチリソース）น้ำจิ้มหวาน
トム・ヤム・グン（海老のスパイシースープ）ต้มยำกุ้ง
トム・カー・ガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）ต้มข่าไก่
ヤム・ヴンセン（春雨サラダ）ยำวุ้นเส้น
ヤム・ヤイ（ミックスサラダ）ยำใหญ่
ヤム･ヌア（牛肉サラダ）ยำเนื้อ
チョームアン（紫花のしゅうまい風）ช่อม่วง
ガイ・ホー・バイトーイ（鶏肉とバイトーイ包み揚げ）ไก่ห่อใบเตย
ムー・サロォン（ひき肉胡椒風味の麺包み揚げ）หมูสโหร่ง
ガトントン（花形スナック）กะทงทอง
プー・チャーア（渡り蟹の甲羅揚げ）ปูจ๋า
ナァム・チム・ブァイ（梅たれ）น้ำจิ้มบ๊วย
※レッスン日が変更になりました！！
9月より、計13日間の日程でプロ養成コース スクンビット教室を開催します。
各回3品のレッスン（3品×12回）と、試験2品、合計36品を学べます。
（試験はレッスンの36品の中から、2品を作ります）
開催日程 レッスン日
9月13日（木）、9月27日（木）、
10月4日（木）、10月11日（木）、10月16日（火）、10月18日（木）
11月6日（火）、11月8日（木）、 11月13日（火）、11月15日（木）、11月29日（木）、
12月4日（火）
試験日
12月6日（木）
レッスン時間 10時〜13時
集合時間 9時45分
集合場所 8 Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金 全13日間 お一人様 16,500バーツ
最終日にプロ養成一週間コース終了証とバーンワサナオリジナルエプロンの贈呈があります。
レッスンのみ単日で受講する場合は、1日あたり1,200バーツ（3品レッスン）
この場合は終了証とエプロンのお渡しはありません。
持ち物 終了証に貼付する写真（パスポートサイズ）4枚 ご用意ください。
お子様連れの方も歓迎です。どうぞお気軽にお問い合わせください。
☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL 081-810-6894
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
レッスンメニュー（各日3品づつ、メニューの組み合わせは未定です）
ガイ・ヤーン（屋台風焼き鳥）ไก่ย่าง
ナァム・チム・ジェオ（東北地方のタマリンドの辛口だれ）น้ำจิ้มแจ่ว
ラープ・ムー（東北地方の豚挽き肉のサラダ）ลาบหมู
トム・セープ・シークローンムーオーン（東北風スペアリブのスパイシースープ）ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน
ソムタム・タイ（パパイヤサラダ）ส้มตำไทย
ソムタム・ポンラマイ （ミックスフルーツサラダ）ส้มตำผลไม้
カオニャオ（もち米の蒸し方）ข้าวเหนียว
ウン・ガディ（ココナッツミルクの寒天）วุ้นกะทิ
ファックトーン・サンカヤー（南瓜の丸ごとプディング）ฟักทองสังขยา (แบบลูก)
ファックトーン・サンカヤー（南瓜の角切りプディング）ฟักทองสังขยา (แบบชิ้น)
ゴイッティァオ・パッタイ（タイ焼きそば海老入り）ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย
ゴイッティァオ・ラート・ナー（あんかけそば）ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
バミー・ギョウ・ナァム・ムーデーン（タイ風チャーシューワンタン麺）บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมูแดง
ギョウ・ムー(豚ワンタン）เกี๊ยวหมู
ムーデーン（チャーシュー）หมูแดง
カーオ・ソーイ（北部地方のカレー風味の汁そば）ข้าวซอย
ナァム・スップ・コン・ゴイッティァオ（そば用スープ）น้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว
プリック・ドオング（酢唐辛子）พริกดอง
グァティアユム・チォウ（にんにく油）กระเทียมเจียว
プリック・ナァムマン（唐辛子油）พริกน้ำมัน
ナァムプリック・ゲェーン・ペッド（レットカレーペースト）น้ำพริกแกงเผ็ด
ゲェーン・ペッド・ガイ（鶏肉のレッドカレー）แกงเผ็ดไก่
ムー・パッド・プリック・キン・ガップ・トァファヤーウ（豚肉とインゲンのカレー炒め）หมูผัดพริกขิงกับถั่วฝักยาว
ト－ド・マンプラー（タイ風さつま揚げ）ทอดมันปลา
ナァム・チム・ワァーン（スイートチリソース）น้ำจิ้มหวาน
トム・ヤム・グン（海老のスパイシースープ）ต้มยำกุ้ง
トム・カー・ガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）ต้มข่าไก่
ヤム・ヴンセン（春雨サラダ）ยำวุ้นเส้น
ヤム・ヤイ（ミックスサラダ）ยำใหญ่
ヤム･ヌア（牛肉サラダ）ยำเนื้อ
チョームアン（紫花のしゅうまい風）ช่อม่วง
ガイ・ホー・バイトーイ（鶏肉とバイトーイ包み揚げ）ไก่ห่อใบเตย
ムー・サロォン（ひき肉胡椒風味の麺包み揚げ）หมูสโหร่ง
ガトントン（花形スナック）กะทงทอง
プー・チャーア（渡り蟹の甲羅揚げ）ปูจ๋า
ナァム・チム・ブァイ（梅たれ）น้ำจิ้มบ๊วย
2018.8.23
2018.8.22
Let's start couse professional 1week with Ms. Miho chan sensei.
本日から プロ養成コース1日目が スタートしました!!
朝の市場巡りもたいへん楽しかったです。 今日の午前のメニューは、有名な東北料理と昔からのスイーツです。
初日から盛りだくさん、しかもワサナ先生とマンツーマンというたいへん密度の濃い時間でした。
特にラープムーの味付けに感動!!
もち米の蒸し方、 トムセップ （スパイシーススペアリブたぷりハーブに込みスープ） など。
pm : cooking menu of course professional 1 week. : gaiyark : 3 kind of somtum Som tum tai Som tum pu-parra Som tum poramai
Let's start couse professional 1week with Ms. Miho chan sensei.
本日から プロ養成コース1日目が スタートしました!!
朝の市場巡りもたいへん楽しかったです。 今日の午前のメニューは、有名な東北料理と昔からのスイーツです。
初日から盛りだくさん、しかもワサナ先生とマンツーマンというたいへん密度の濃い時間でした。
特にラープムーの味付けに感動!!
もち米の蒸し方、 トムセップ （スパイシーススペアリブたぷりハーブに込みスープ） など。
pm : cooking menu of course professional 1 week. : gaiyark : 3 kind of somtum Som tum tai Som tum pu-parra Som tum poramai
2018.8.19
2018.8.18
มาอุดหนุนร้านลูกชาย เพื่อนรักค่ะ อาหารอร่อยๆ เกรดA. อยากชวนมาอุดหนุนกันค่ะ. ราคาถูกมากๆ เพราะเจ้าของร้านอยากให้ท่านๆมาทานกันเยอะๆค่ะ.
私の幼なじみの息子さんのお店にしゃぶしゃぶを食べに来ました。
グレードAの材料ですが、とてもお値打ちすぎて申し訳ないと思うほどです。
みなさんも是非、応援して下さいませ。
มาทานชาบู ร้านฮะจิชาบู ซอยมิสทีน ูร้านเพื่อนแต๋ว สมัยเป็นเด็กๆแล้วค่ะ.
幼なじみの息子さんのしゃぶしゃぶのお店に来ております。
Haji Shabu soi misstine. Recommended my friend shop.
มาอุดหนุนร้านลูกชาย เพื่อนรักค่ะ อาหารอร่อยๆ เกรดA. อยากชวนมาอุดหนุนกันค่ะ. ราคาถูกมากๆ เพราะเจ้าของร้านอยากให้ท่านๆมาทานกันเยอะๆค่ะ.
私の幼なじみの息子さんのお店にしゃぶしゃぶを食べに来ました。
グレードAの材料ですが、とてもお値打ちすぎて申し訳ないと思うほどです。
みなさんも是非、応援して下さいませ。
มาทานชาบู ร้านฮะจิชาบู ซอยมิสทีน ูร้านเพื่อนแต๋ว สมัยเป็นเด็กๆแล้วค่ะ.
幼なじみの息子さんのしゃぶしゃぶのお店に来ております。
Haji Shabu soi misstine. Recommended my friend shop.
2018.8.15
2018.8.13
いつものあっちゃんとご主人様、 Suzuki 会社のマネジャーのゆうさんとちかこちゃんです。
今日はバーンワサナにてランチを予約していただきありがとうございました。
วันนี้นักเรียนเก่าแก่ของบ้าน น้องอัจจังและสามี, เพื่อนที่เป็นผู้จัดการรถSuzuki มาทานอาหารกลางวันที่บ้านวาสนากันค่ะ.
いつものあっちゃんとご主人様、 Suzuki 会社のマネジャーのゆうさんとちかこちゃんです。
今日はバーンワサナにてランチを予約していただきありがとうございました。
วันนี้นักเรียนเก่าแก่ของบ้าน น้องอัจจังและสามี, เพื่อนที่เป็นผู้จัดการรถSuzuki มาทานอาหารกลางวันที่บ้านวาสนากันค่ะ.
タイ料理店 半日体験
バーンワサナの近くに、姉夫婦が営むタイ料理店があります。
このお店での仕込みや販売、接客の体験をしてみませんか？
店を切り盛りしているお姉さんは日本語が話せますし、旦那さんは日本の方なので言葉の心配はありません。
料金 2,900バーツ（約10,000円／1バーツ3.4円で計算、レートは日々変動します）
時間 7:00～13:00くらいまで
内容 ソーセージ、カーオソーイ、ナームニョオの仕込み・販売、店内での接客対応など
※朝食・昼食のまかない付きです
希望者にはバーンワサナでの宿泊も手配いたします（別料金）
このお店での仕込みや販売、接客の体験をしてみませんか？
店を切り盛りしているお姉さんは日本語が話せますし、旦那さんは日本の方なので言葉の心配はありません。
料金 2,900バーツ（約10,000円／1バーツ3.4円で計算、レートは日々変動します）
時間 7:00～13:00くらいまで
内容 ソーセージ、カーオソーイ、ナームニョオの仕込み・販売、店内での接客対応など
※朝食・昼食のまかない付きです
希望者にはバーンワサナでの宿泊も手配いたします（別料金）
2018.8.10
2018.8.10
今日は姉夫婦のお店に食事をしにきています。
普段は鶏肉か牛肉でのメニューですが、お客様のリクエストでスペアリブも始めました。
วันนี้มาอุดหนุนร้านข้าวซอยพี่สาวต้อยค่ะ ธรรมดาข้าวซอยจะเป็นไก่ กับเนื้อ พี่สาวเอาใจคุณลูกค้าทำกระดูกอ่อนเพิ่มค่ะ。
今日は姉夫婦のお店に食事をしにきています。
普段は鶏肉か牛肉でのメニューですが、お客様のリクエストでスペアリブも始めました。
วันนี้มาอุดหนุนร้านข้าวซอยพี่สาวต้อยค่ะ ธรรมดาข้าวซอยจะเป็นไก่ กับเนื้อ พี่สาวเอาใจคุณลูกค้าทำกระดูกอ่อนเพิ่มค่ะ。
2018.8,8
2018.8.7
京都からのリピーターさんのひろゆき君とお友達です。
初めてタイ料理を作りました。日本の料理とぜんぜん違ってびっくりでした。
とても簡単ですが、楽しかったです。 特にナアムプリックオング （北部のミートソース）が美味しかったです。 By Riku.
京都からのリピーターさんのひろゆき君とお友達です。
初めてタイ料理を作りました。日本の料理とぜんぜん違ってびっくりでした。
とても簡単ですが、楽しかったです。 特にナアムプリックオング （北部のミートソース）が美味しかったです。 By Riku.
2018.8.6
2018.8.4
ดิฉันและพี่สาวแต้ม. ได้ไปร่วมแสดงความยินดีกับลูกสาวเพื่อนคุณนายแต๋วและครอบครัว. ขออวยพรให้หลานๆมีความรักและเจริญๆกันนะจ๊ะ
私とタム姉さんで、おさななじみの友人のお嬢さんの結婚式に出席しました。
これからもお二人愛しあって末永くお幸せに。 。。
ดิฉันและพี่สาวแต้ม. ได้ไปร่วมแสดงความยินดีกับลูกสาวเพื่อนคุณนายแต๋วและครอบครัว. ขออวยพรให้หลานๆมีความรักและเจริญๆกันนะจ๊ะ
私とタム姉さんで、おさななじみの友人のお嬢さんの結婚式に出席しました。
これからもお二人愛しあって末永くお幸せに。 。。
