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タイ料理研究家”竹下ワサナ”の本格タイ料理教室「バーンワサナ
サイトマップ


2018.9.28

2018.9.27
My cooking class today at 8 Thonglor Sukhumvit. Thank you all my lovely students.


Menu teach today


  



2018.9.27

2018.9.26
ขอบคุณ นักเรียนประจำจากศรีราชา
毎月2回のシーラーチャーからのご参加、ありがとうございます。




  



2018.9.24

2018.9.20
My cooking today with my students form Sriracha

今日も楽しくてあっという間に3時間 でした。
トムカーガイほどよい酸味でたいへん美味しかったです。
ガパタレーも魚を揚げて最後に加える作り方を一度是非家でも作ってみたいと思います。
カノムドーックチョック!!作り方にびっくりしました。 味も日本人もほっとする優しい味
伝統のお菓子を習うことが出来て本当によかったです。又次回も楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。
From Srisacha Keiko .


  



10月18日(木)スクンビット教室のメニュー

10月18日(木)のスクンビット教室 レッスンメニューのご案内です。

屋台で食べる代表的な料理のガイヤーンですが、簡単に作ることができますよ。
タマリンドとナンプラーが入ったイサーン地方のタレをつけていただきます。
一緒に食べるもち米のおいしい炊き方もレッスンします。
見た目も華やかなグラットーントォーングは宮廷料理です。花形のカップを専用の型で手作りします。


ガイ・ヤーン(屋台風焼き鳥)ไก่ย่าง
ガイ・ヤーン
ナァム・チム・ジェオ(東北地方のタマリンドの辛口だれ)น้ำจิ้มแจ่ว

カオニャオ(もち米の蒸し方)ข้าวเหนียว

グラットーントォーング(花形スナック)กะทงทอง



集合時間    9時45分
集合場所    8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
         ※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金  単日レッスン 1,200バーツ/1日
レッスン時間  10時〜13時


お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

☆お問い合わせ先(日本語OK!)
TEL 081-810-6894 
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
  



10月16日(木)スクンビット教室のメニュー

10月16日(火)のスクンビット教室のご案内です。
今回のみ集合場所と会場が変更になっていますのでご注意ください!

世界各国からの旅行者に大人気の炒め麺、ゴイッテオパッタイ、
ころんとした見た目もかわいい宮廷料理のムーサロオン、
ヤムヌアにはキンキンに冷えたビールがぴったりです。

ゴイッティァオ・パッタイ(タイ焼きそば海老入り)ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

ヤム・ヌア(牛肉サラダ)ยำเนื้อ

ムー・サロォン(ひき肉胡椒風味の麺包み揚げ)หมูสโหร่ง



集合時間    9時45分
集合場所    地下鉄(MRT)ラープラオ4番出口
        ※いつもの会場が使用できないため、今回のみ場所が変更になっています
         レッスンはバーンワサナにて行います

レッスン代金  単日レッスン 1,200バーツ/1日
レッスン時間  10時〜13時


お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

☆お問い合わせ先(日本語OK!)
TEL 081-810-6894 
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
  



2018.9.17

2018.9.15
My cooking class today with my students form kumamoto and Hongkong.
Ayako ちゃん先生 熊本県マッサージ屋さん経営者とルーシーダットンの先生であり、
先生をたくさん連れてきて下さいました。本当にありがとうございました。

  



10月11日(木)スクンビット教室のメニュー

10月11日(木)のスクンビット教室 レッスンメニューのご案内です。

女性に一番人気の春雨サラダ。春雨が柔らかくなるよう一工夫したレシピです。
レッドカレーは生ハーブとスパイスでペーストから手作りします。
空心菜炒めは日本人にも大人気ですね。栄養たっぷりで簡単に作れます。


ヤム・ヴンセン(春雨サラダ)ยำวุ้นเส้น


ナァムプリック・ゲェーン・ペッド(レットカレーペースト)น้ำพริกแกงเผ็ด
ゲェーン・ペッド・ガイ(鶏肉のレッドカレー)แกงเผ็ดไก่
ゲェーンペッドガイ

パッド・パック・ブン(空心菜の炒めもの)ผัดผักบุ้ง





集合時間    9時45分
集合場所    8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
         ※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金  単日レッスン 1,200バーツ/1日
レッスン時間  10時〜13時


お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

☆お問い合わせ先(日本語OK!)
TEL 081-810-6894 
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
  



10月4日(木)スクンビット教室のメニュー

10月4日(木)日のスクンビット教室 レッスンメニューのご案内です。

タイ料理初心者でも食べやすいココナッツミルクと酸味が利いたスープです。
プーチャアはカニを使ったちょっと贅沢な宮廷料理です。
豆腐の炒め物は、日本でも食材が揃えやすく気軽に作れる家庭料理です。



トム・カー・ガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)ต้มข่าไก่


プーチャア(渡り蟹の甲羅揚げ)ปูจ๋า
ナァム・チム・ブァイ(梅たれ)น้ำจิ้มบ๊วย


パッド・タウフー・サイ・トアング(豆腐ともやし、にら炒め物)





集合時間    9時45分
集合場所    8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
         ※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。
レッスン代金  単日レッスン 1,200バーツ/1日
レッスン時間  10時〜13時


お子様連れの方も歓迎しております。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

☆お問い合わせ先(日本語OK!)
TEL 081-810-6894 
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
  



ワサナと 『ぜいたくロイガトン&癒しの旅』6日間 のご案内

ワサナと『ぜいたくロイガトン&癒しの旅』6日間

  
  旅行期間  :2018年11月21日(水)〜11月26日(月)5泊6日

  申込締切日 :2018年10月31日(水)参加ご希望の方は竹下ワサナまでご連絡をお願いします

  旅行代金  :5泊6日 69,000円
          Aプラン4泊5日は56,000円
          日本⇔バンコク間の航空券は料金に含まれません
          ホテルの1人部屋をご希望の方は、5泊で13,000円の追加料金となります


          
1日目/11月21日(水)

バンコク着  スタッフが空港までお出迎えします。
      ※日本〜バンコク間の航空券は旅費に含まれません。 各自で手配をお願いします。
  
夜    「バーンワサナ」にてウエルカムパーティ
     (北部料理と冷たいビールを用意してお待ちしています)

宿泊   Baan Vasana または、Baan Sabai



2日目 11月22日(木)

08:00   Baan Vasana 玄関集合(ホテルチエックアウト済ませてください)
      近所の市場にて朝食を購入し、ラーンメーカムヌァ(トイ姉経営のお店)にていただきます
      この店のおススメメニューは、カーオソイ、ナァムギョウ、焼きたてサイウアです

10:00   Baan Vasana出発 ワゴン車にて移動
      ★ オートーゴー市場
12:00   中華街の飲茶レストランにて、ワサナおすすめの蟹汁そばをいただきます
      昼食後★中華街市場ご案内

14:00   ホテルにチェックイン
18:00   ホテルのロビー集合、ホテル内のロイガトンお祭りとディナーをお楽しみください
       お祭りご参加の際はドレスアップをお願いします
       タイドレス着用体験または購入希望の方は事前にご連絡ください
      夕食  Sala Rimnam Resturant

宿泊    Montien Riverside Hotel



3日目 11月23日(金)

       朝食  ホテルにて各自
09:00   チェックアウトを済ませてロビーに集合
       ワゴン車にて移動

12:00   カオヤイ国立公園到着
       昼食  デイリーホームファームレストランにて無農薬野菜を使ったランチ
       (お店の名物料理をいただきましょう)

14:30   ホテルにチェックイン

15:30   観光 PBバレーカオヤイ・ワイナリー
       夕食  PBバレーカオヤイワイナリーにてディナーとワインを楽しむ
       (ぶどうの葉でミャンカム食べてみましょう)
夜      free time good night
       (二次会に参加希望の方は、ご自由にワサナ先生とタム姉とおしゃべりを楽しみましょう)
      
宿泊)    Thongsathit Hill Resort khaoyai



4日目 11月24日(土)

       朝食  ホテルにて各自
       朝食後はフリータイム ホテル内のプール等、各自でお楽しみください

10:30   ホテルロビーに集合、ワゴン車にて移動
       観光 The Jungle House(オプションです)
       (自然の中でなかなか出来ない象乗り体験はいかがですか?)

12:00   昼食  ペンラオレストラン
       イサーン料理のお店で無農薬野菜のランチ(美味しいソムタムと焼鳥はいかがですか?) 

       観光
       ★パリオ イタリア風の庭園とお土産
       ★The castle restaurant&tearoom ホテル内のお洒落な英国式カフェでアフタヌーンティ
       ★チョコレートファクトリーにてお土産の買い物

       夕食  タイ料理 KRUA Khao Yai (老舗です)

宿泊    Thongsathit Hill Resort khao yai



5日目 11月25日(日)
 
       朝食  ホテルにて各自
10:00   チェックアウト後、ロビーに集合 カオヤイ出発 バンコクへ向かいます
       帰る前にカオヤイの有名なファームチョクチャイへちょっと寄ってみましょう
       (バンコクまで約 2時間半かかります)

13:00   バンコクの港から船に乗り ゴ・グレット島へ渡る
13:30   ゴ・グレット島に到着
       昼食  ゴ・グレット島にて昼食を食べながら海を眺め
       手作りのお菓子作りを見学して楽しみましょう
       名物の花の天ぷらや屋台で買った食べ物、地ビールなどをお楽しみください
       船に乗り別の島へ移動、お菓子屋さん巡りをしましょう
       船に乗り ゴ・グレット本島へ戻る
       お菓子、素焼きの陶器、民芸品など買い物を楽しむ

16:30  船に乗りバンコク本土側に戻る

      Aプラン→日本帰国(帰国時間により一緒にディナーその後、空港までお送りします)

      Bプラン→バンコク市内に滞在

      夕食 Golden Tulipビュッフェスタイルのディナー
   
宿泊    バーンワサナ または バーンサバーイ



6日目 11月26日(月)

       各ホテルにお迎えに行きますのでチェックアウトを済ませてお待ちください
       朝食  バーンワサナ近隣のお粥屋またはおそば屋にて
       朝食後 皆様のご希望により買い物へご案内致します
       (ジムトンプソンのアウトレットショップ、NARAYAコットン専門店、タイ食器専門店)

       昼食  デパートのフードコード

午後    バーンワサナ付近へ戻り、ご希望によりエステやネイルサロン、マッサージ、
       美白フェイシャルなどご案内します(オプションです)

       夕食  バーンワサナ付近の日本風炭焼肉屋
       夕食後 解散
       各自のスケジュールで行動
       →バーンワサナ又は近くホテル(延泊希望者は手配致します)
       →帰国のため空港へ(空港まで専用車でお送りします)

ご参加ありがとうございます!
Thank you very much!

※スケジュールは、交通事情や天候によりお客様の了解を得ず内容を変更する場合があります。
※ツアー終了後、バンコクに滞在される方で宿泊手配を希望される方は事前にお知らせください。
  



2018.9.13

2018.9.12
滞在とお料理レッスンありがとうございます。又お目にかかりましょうね。
ขอขอบคุณนักเรียนเก่าที่กลับมาอีก ที่ี่ไว้ใจครอบครัวเรา ที่มาเรียนอาหารและโฮมสเตย์

  



2018.9.13

2018.9.11 My cooking today with Ms. Akiko
今日はワサナ先生の故郷料理
ヤムマクアとゲーンハンレーと大好物のカノムトムを習いに来ました(*^ω^*)
ゲーンハンレーもチェンマイで食べたものより美味しく、おふくろの味タムマクアも美味でした。
カノムトムも自分で作れるようになったので日本で復習するの楽しみです。
今日はありがとうございました(^∀^)


  



2018.9.13

2018.9.10
Wel come home Ms. Akiko 3 days home stay

  



2018.9.10

018.9.9 Grand Opening my friend shop wee coffee 。Congretulatuon
幼なじみのコーヒーショップがオープンしました。おめでとうございます。
ร้านกาแฟใหม่ ของเพื่อนแอ้ กับ น้องตั๊ว กาแฟจากเหนือบ้านเราห๊อมหอมอร่อยมากเลยค่ะ. เชิญชวนมาชิมกันนะค่ะ


See you again Ms. Naoko chan Thanks so much for long home stay with me and my family.

With my family


  



2018.9.10

2018.9.8 昔からお料理の生徒さんです。 嬉しい一日ですね。


エッククンとお別れですね お疲れ様です。


  



2018.9.10

2018.9.7 have a good time with my student at home.

  



2018.9.10

2018.9.6
My student Naoko san with my sister. at evening market


久しぶりのタイ料理教室、 相変わらず楽しく、安定の美味しさで幸せな時間を過ごすことができました。
今日のメニューは、タイ料理が嫌いな主人にも喜んでもらえそう。復習頑張ります。

  



2018.9.7

2018.9.6
My cooking today with student from Srilasha district .
ต้มยำปลาทูสด
トムヤムプラートウーソッド アジのスパイシースープです。 栄養価の高い魚のスープです。

ข้าวผัดหมู *น้ำอัญชันสด Kaopad mu* Anchan drink


  



2018.9.5

2018.9.4
นักเรียนเก่าแก่เป็นเภสัชจากโตเกียวมาโฮม สเต์ยด้วยกัน10วันค่ะ.
薬剤師のなおこさんです。
昔からの生徒さんで、今回は10日間のホームステイです。ありがとうございます。

  



2018.09.03

2018.9.2
Repettor Ms. Naoko home stay and cooking home stay 8nights 9days