ガピ（海老味噌）の風味が好きな人に特にオススメ！
ジャスミンライスに干しエビ、酸味のあるマンゴーなどたくさんの具を添えたピリ辛な混ぜご飯です。

  

豚肉を甘い醤油（シーユーワーン）で味付けしているのでお子様さまにも大人気です。
カーオ・クルック・ガピ・シアウアンの具材のひとつとしても活用します。

  

カレーの生ペーストにはハーブがたっぷり！ペーストから手作りしていきます。
牛肉を使って、よりコク深くこってりとした味に仕上げています。
  

宮廷料理です。具材を包んでいるエッグネットは手作業で作っていきます。

  

タレとして使うだけでなく、ドリンクなどにも活用できます。
作り置きしておくと便利ですよ。
  

カニの甲羅を器にして中に味付けしたカニ肉を詰めています。
見た目も豪華で華やかな宮廷料理です。
  

エビを使ったトムヤムクンは有名ですが、トムヤムポーテーックはまだマイナーですね。
魚介がたっぷりで、こちらもとてもおいしく仕上がっています。
  

タマリンドを使ってやや甘酸っぱく仕上げています。タイのモチモチ生めん（センレック）を使います。
  

子供から大人まで、みんな大好き！栄養価も高く見た目もきれいな家庭料理です。

  

とてもヘルシーでさっぱりとした自慢のレシピです。
  

イサーン料理の代表的な料理です。数あるソムタムの中でも初心者にもオススメです。
干しエビも入って香ばしいレシピをお伝えします。

  

和牛はバンコクでも有名です。柔らかい和牛を使ってガパオ炒めを作りましょう。
  

สวัสดีค่ะ.
サワディーカー
2019年　5月16日から5月26日までの東京・大阪でのワサナのタイ料理教室と
私の姪が講師を務めるフラワーゼリーのクラスは以下のホームページにて案内しております。

http://www.vasana-thaicooking.info/


皆様のご参加お待ちしております。ありがとうございます。

  

2019.4.7
今年は日本での滞在期間が短いため、 名古屋まで行くことができないのです。
いつも楽しみにしてくださっている名古屋の生徒のみなさまには申し訳なく思っていますが
どうかご理解をお願いします。