バーンワサナの近くにあるお菓子屋さんです。














  

2019.4.23
เผยแพร่วัฒนธรรมไทย อาหาร 4 อย่าง ที่บ้านลูกศิษย์ ชั้นสุดท้าย ที่ 8 ทองหล่อ ครอบครัวต้องโยกย้ายกลับญี่ปุ่นกันค่ะ ขอขอบใจนักเรียนที่น่ารักและเจ้าของบ้านที่ให้ความต้อนรับตลอด2 ปีและพบกันใหม่เดือน มิถุนายน ซอย สุขุวิท39ค่ะ.
約2年間 8 thonglor 山西さんのお宅にてタイ料理文化を広める活動ができました。
いろいろとたいへんお世話になりました。
生徒の皆様方と自宅を提供してくださったなおみ様ありがとうございました。
6月からはスクンビット　ソイ39にて再会いたしましょう。よろしくお願いいたします。


  

2019.4.19
ซีฟู้ดผัดผงกะหรี่ シーフードパッドポンガリ（ミックスシーフードのカレー風味炒め）
2019年5月16日　バーンシータでのレッスンメニューです。
ご家庭でも簡単にできるパッドポンカリーの作り方をわかりやすくお伝えします。


ต้มยำโป๊ะแตก スパイシーミックスシーフード
トムヤムクンよりもっと美味しいです。是非このメニューを紹介したいです。
こちらも5月16日　バーンシータでのレッスンメニューです。


  

2019.4.16
ไข่ยัดไส้ カイヤッドサイ (タイ風オムレツ)
玉子料理で栄養たっぷり。大人もお子さんにも好んでいただける料理です。
2019年5月16日　バーンシータでのレッスンメニューです。
ぜひ作り方を習いに来てくださいね。


ผัดกระเพราเนื้อวากิว 和牛とホーリーバジル炒め
美味しい和牛を香ばしくタイ風の味付けに仕上げました。
作り方を覚えて、ご家族にふるまってみてはいかがでしょうか。
こちらも5月16日　バーンシータでのレッスンメニューです。


ผัดผักบุ้ง パッドパックブン （空心菜の炒めもの)
栄養価も高く、シャキシャキとした食感がたまらないです。
美味しく炒めるコツをお伝えします。
5月16日バーンシータでのレッスンメニューです。


  

2019.4.15
ソムタム（パパイヤサラダ）
今年の5月に東京・バーンシータにて開催するプロ養成コース、5月16日のメニューです。
今回はタイ産のパパイヤを使用して作ります。
パパイヤのたたき具合がポイントです。


ร้านลูกหลานที่เชียงใหม่ค่ะเชิญ มาอุดหนุนกันค่ะ อาหารอร่อย สด ที่สำคัญ ราคามิตรภาพค่ะ.
チエンマイにある親戚のお店です。 新鮮な食材食材を使い、美味しくてお値段も手頃です。
どうぞ応援して下さいませ。










  

2019.4.12
2019年日本での竹下ワサナのタイ料理教室は5月に東京と大阪で開催します。

ファー先生のフラワーゼリー教室
私の姪っ子ファー先生が今年もフラワーゼリー教室を開催します。
フラワーゼリーとは。。 魚が原料のゼリーの中に
ヨーグルトとフルーツジュースで作った液を注射器で注入してお花のような形を作って行きます。
美味しいくて食べられる可愛いデザートです。
お申込み、お問い合わせはこちらまで。
takeshitavasana@gmail.com

  

2019.4.11
My cooking class today at eight thonglor. thank you so much for enjoy our class


จมรักจากสาวน้อยอายุ7ขวบ
Love letter from lovely girl Haruka chan so nice you are.

  

ガピ（海老味噌）の風味が好きな人に特にオススメ！
ジャスミンライスに干しエビ、酸味のあるマンゴーなどたくさんの具を添えたピリ辛な混ぜご飯です。

  

豚肉を甘い醤油（シーユーワーン）で味付けしているのでお子様さまにも大人気です。
カーオ・クルック・ガピ・シアウアンの具材のひとつとしても活用します。

  

カレーの生ペーストにはハーブがたっぷり！ペーストから手作りしていきます。
牛肉を使って、よりコク深くこってりとした味に仕上げています。
  

宮廷料理です。具材を包んでいるエッグネットは手作業で作っていきます。

  

タレとして使うだけでなく、ドリンクなどにも活用できます。
作り置きしておくと便利ですよ。
  

カニの甲羅を器にして中に味付けしたカニ肉を詰めています。
見た目も豪華で華やかな宮廷料理です。
  

エビを使ったトムヤムクンは有名ですが、トムヤムポーテーックはまだマイナーですね。
魚介がたっぷりで、こちらもとてもおいしく仕上がっています。
  

タマリンドを使ってやや甘酸っぱく仕上げています。タイのモチモチ生めん（センレック）を使います。
  

子供から大人まで、みんな大好き！栄養価も高く見た目もきれいな家庭料理です。

  

とてもヘルシーでさっぱりとした自慢のレシピです。
  

イサーン料理の代表的な料理です。数あるソムタムの中でも初心者にもオススメです。
干しエビも入って香ばしいレシピをお伝えします。

  

和牛はバンコクでも有名です。柔らかい和牛を使ってガパオ炒めを作りましょう。
  

สวัสดีค่ะ.
サワディーカー
2019年　5月16日から5月26日までの東京・大阪でのワサナのタイ料理教室と
私の姪が講師を務めるフラワーゼリーのクラスは以下のホームページにて案内しております。

http://www.vasana-thaicooking.info/


皆様のご参加お待ちしております。ありがとうございます。