タイ気分の週末

パンデミック前は毎年開催だったのですが、先生、お姉さんとは4年振りの嬉しい再会となりました！
そんなに会えない時間があったことが信じられない位、いつものメンバーとのあうんの呼吸で進むキッチンの雰囲気が心地好く自分がタイにいるのではと錯覚してしまう気分になりながら、あっという間の夢のようなひとときでした。

もうかれこれ15年、こうしてアシスタントとして声を掛けて頂けることが嬉しく、先生や家族の様な仲間達との再会、ご縁を有難く思いました。

料理教室では、日本では中々学ぶ機会が無いセンヤイ（モチモチのタイの幅広麺）がレッスンに含まれていて、皆さん楽しそうに作られていました。

夜のパーティーは長く参加して下さっている方々も初めましての方もタイ料理という繋がりですぐにアットホームな雰囲気になりゆっくりお料理を楽しんで頂けてとても嬉しいひとときでした。
大好きなタイ料理、私も何か交流のきっかけや人々の繋がりに役立てることが出来たらいいなぁと思ったりしました。
好い時間をありがとうございました。

料理教室のメニュー
・自家製センヤイ作り
・シーフードトムヤム麺
・自家製ナムプリックパオ作り
・アサリのナムプリックパオ炒め
・トロピカルフルーツポンチ

夜のパーティーメニュー
・海老と豚肉のペースト揚げのカナッペ
・イカのカピ風味炒め
・鶏むね肉と焼き茄子のサラダ
・牛ステーキ　タイ東北地方風
・シーフードトムヤム麺　手作りセンヤイと共に
・タピオカの豚肉あん包み団子
・デザート
・タイのハーブティー
・タイのお酒、ビール、ワイン

ｒ