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ขนมบัวลอยงาน้…
ขนมบัวลอยงาน้ำขิง
カノム.ブアロイ.ンガーナアムキン
(温かい黒胡麻入りお団子菓子)
もちもちの皮をかんだあとジワーッと香ばし胡麻と生姜の香り伝わります。
タップテンム・グローブ (くわいのざくろ風ポンチ)ทับทิมกรอบ
見た目も華やかでオシャレなスイーツです。
クワイを片栗粉でコーティングしたものが入っています。
氷とクワイを一緒に食べると、シャリシャリとした食感が爽やかで
辛い料理の後や、暑い日に食べるとサッパリします。
カノム・トム・カーウ (白いココナッツ団子)ขนมต้มขาว
伝統的なお菓子です。
ココナッツ団子の中に、ココナッツシュガーで作ったあんが入っています。
タイではフレッシュなココナッツを使うので、日本では食べられない味わいです。
カノム・ドーック・チョーック (花型揚げお菓子)ขนมดอกจอก
金型を使った伝統的な揚げ菓子です。
現在ではだんだんと見かけなくなってきています。
小麦粉、ゴマ、ココナッツミルクの香りがあり、
かじるとサクサクの食感です。
カノム・モーゲェーン (黄大豆とココナッツミルクのケーキ)ขนมหม้อแกง
タイのペットブリー県で有名なお菓子です。
この町はココナッツシュガーがたくさん採れるので、たくさんの甘いお菓子が作られています。
本来は金型で作られていますが、このレシピはワサナオリジナルです。