น้ำพริกลาบ
2023.10.13
バーンワサナオンラインレッスン予定です。

ナァムプリック・ラープは、北のラープなどに使うペーストです。
粉のミックスが市販されていますが、辛いだけで香ばしさが出ません。最近は、タイ人も家庭でこのペーストを作ることはほとんどないですが、このペーストの作り方がわかれば、ヤム・ジン・ガイはもちろん、牛肉、豚肉、魚のラープ、北のトム・ヤムなど、北の料理のレパートリーが増えます！ちなみにラープは、おめでたい時の料理ですよ。