竹下ワサナのタイ料理教室:2017年10月

タイ料理研究家”竹下ワサナ”の本格タイ料理教室「バーンワサナ」

竹下ワサナのタイ料理教室 › 2017年10月

2017.10.7

今日のレッスンは、粉もの4種類。
屋台でお馴染みのタイのお好み焼き、ホイトートと、オースワンです。
カリッカリッ、モチモチのW食感が後を引く美味しさ。
ムール貝の香りが広がる、やみつきメニューです。

そして牡蠣と卵の炒め物
オースワンは、なめらかなとろみの中に閉じ込められた牡蠣の旨みが、つるんと喉を通る度に、じゅわりと押し寄せてくる、なんて芳醇なお料理なんでしょうか！
あとは、カボチャの蒸し菓子、タピオカの豚詰め蒸し物。

2017.10.8 Let's go to floating market.

雨季もそろそろ終わりに近づき、蒸し暑さと強い日射しの中、本日向かった先は、クローンラットマヨーム水上マーケットです。
水の都バンコクの風情さながら、人並みをかき分け、お目当ての料理をオーダーして、屋台料理を楽しみました。
続いては、お馴染みの、
チャトーチャック、オートーコー市場へ。
タイティーアイスで涼を得てお買い物に奔走しました！寛之君の素晴らしい
タイ語交渉術のおかげで、さらにお安く買えて幸せでした。
貴重なホラパーとガパオの種も買えたので、帰国後の栽培が楽しみです。

2017.10.9

My repeater student from Tokyo
Ms. Rie home stay 2 nights @ cooking
3 年ぶりにお邪魔しました。
カーオマンガイ、ラーブムー、カノム
ドックジョークを教えて頂い、どれもとても美味しかったです。
ありがとうございました。

2017.10.6

2017.10.6
朝食のあと、それぞれが海辺を散策、バンセンビーチの心地よい風に吹かれのんびりとした朝を過ごした。
ランチは、ビーチ沿いの町ならではの親戚豪華なシーフードを堪能しました。

2017.10.6

2017.10.6
ランチのあと、立ち寄ったアーンシーラー漁港では日本で見られない珍しい魚介類ピンピン跳ねまわっていました。
蒸し暑い中の冷たいココナッツジュースの美味しかったこと!!!

2017. 10.5

2017. 10.5
今日は修学旅行です。
バンセン海岸へ
魚介類つくし。。おいしいですね。

2017.10.4

2017.10.4
Mrs. Kazue home stay and thaicooking
โจ๊ก 作りでした。

2017.10.4

2017.10.4
Pro 4 week couse cooking menu today
今日はたくさんの宮廷料理を作りました。一番印象に残っているのはルムです。卵で網のように包まむことができました。日本に戻って是非練習してみようと思います。その他にも手間がとてもかかりましたがどれもすごく美味しかったです。
明日はバンセンなのでシーフードいっぱい食べてきます。寛之

10月のタイ在住者向けコース開催のお知らせ

10月のワサナお料理教室、スクンビット教室開催のお知らせです！

10月19(木) タイ東北料理
1.คอหมูย่าง
コー・ムー・ヤーン
（東北風豚トントロの漬け焼き）
2.ส้มตำข้าวโพด
ソムタム・カーポード
（トウモロコシのソムタム）
3.ข้าวเหนียวดำธัญญาพืช
カーオ・二ョオ・ダム・タンヤープー
（黒もち米と穀物のココナッツミルクデザート）

集合時間 9時45分
集合場所 8 Thonglor Residenceのロビー(Soi Thonglor 8 Sukhumvit Rd. Soi 55)
レッスン代金お一人様1,200バーツ
レッスン時間 10時〜13時

※集合場所は、8 Thonglor ではなく、隣のコンドミニアムになりますので、ご注意ください。

お子様連れの方も歓迎しております。
皆様どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

☆お問い合わせ先（日本語ＯＫ！）
TEL　081-810-6894　
E-mail takeshitavasana@gmail.com
HP http://www.vasana-takeshita.com
住所：33/118
Moobaan Tor. Ruamchock
Soi Chokchai 4 56 Yeak 5,
Ladprao Road , Bkk 10230 Thailand