プーパッドプリックキーヌー
　蟹のプリックキーヌ炒め
　たまに贅沢の蟹の身だけシンプルの調味料
とても美味しくできました。  

タムマットマックア
　北部地方茄子のおふくろの料理　
　子供から母がよく作ってくれます。かなり手間かかります。ペーストを潰す、茄子を焼き、また炒める。手間かかりますが、出来上がりはたいへん満足です。味わい深くて、口答え柔らかいです。  

ムーヤンロッドデッド
　豚の香味焼&タレ
　特種のタレを一晩漬けて焼きあげとても美味しくていい香りです。
  

ソムタムトアファクヤーオ
(長インゲンのソムタム風)
　プラーラとサワラ蟹入って奥深い味わいソムタムですよ。