私の商品を美味しく召し上がってね。

  

いつもの久米さんのクラスです。
今日は、マリさんのお誕生日で、おめでとうございます。


  

My cooking class




  

今日は昼から、タイ北部料理の仕込みをしました。
スパイスやハーブのいい香りがキッチンいっぱいに広がりました！

夜はみんなでしゃぶしゃぶです。
バンコクも乾季は涼しくて、温かいものがおいしいです。


  

今日は初めてバーンワサナの近所にある
ピンクのカオマンガイのお店に来ました。
とても美味しいです。
これからバーンワサナ付近のお店をたくさん紹介していきますのでお楽しみに！


  

今回は作り方画像 閲覧注意⚠️
本日の6品
☆ไก่กอและ（ガイ ゴー レ）
南部の鶏の丸焼きカレー風味
ナッツソースかけ
☆ปลาย่างทรงเครื่อง
（プラー ヤーン ソンクルアン）
北部のハーブたっぷり魚の蒸し焼き
☆จิ้นปิ้ง（ジン ピン）
北部の 豚肉の串焼き
☆ตับปิ้น（タップ ピン）
北部のレバーの串焼き
☆ข้าวเหนียวดำ（カオニャオ ダム）
タイの黒もち米
☆My Coconut Cocktail
先生オリジナル ココナツカクテル
長かった実習も今日が最終日。今日も鶏の丸焼きや魚の蒸し焼き、北部料理も南部料理もカクテルまで…作った、ひたすら作って、そして食べた。感慨に浸る間もなく明日は試験。大丈夫かしら私…食べてるだけぢゃ修了証は降ってこないという現実…

ไก่กอและ（ガイ ゴー レ）
南部の鶏の丸焼きカレー風味
ナッツソースかけ



Tamお姉さんはお花を持ってる手首だけ出演(^^;;



ปลาย่างทรงเครื่อง
（プラー ヤーン ソンクルアン）
北部のハーブたっぷり魚の蒸し焼き



オリジナル ココナツカクテル



จิ้นปิ้ง（ジン ピン）
北部の 豚肉の串焼き



市場でปลาทู鯖の一種を買う（まだ首は折れていない）



ハーブたっぷり魚の蒸し焼き 材料



調味料とハーブを混ぜておく



背脂の上に魚とハーブをのせて



パクチーをあしらって魚のハーブ蒸焼き出来上がり！



串焼き出来上がり！香辛料と炭火の香ばしさがソソる〜



こんがり焼けた丸焼きにソースをかけて出来上がり！ナッツとココナツミルクの甘さ、辛さがミックスされたソースは他の素材にも使えそう。



黒もち米出来上がり！



パイナップルとお花を飾ってココナツカクテル出来上がり！
本日は手だけ出演Tamお姉さん、バックのお花ありがとうございました（笑）



Tamお姉さんはお花を持ってる手首だけ出演(^^;;