3泊4日プロ養成コース おつまみ料理
1週間&2週間のプロ養成コースのような長期間の宿泊が難しい方にも、プロ養成コースを受講して頂きたく、タイ料理のジャンルを14種類に分けてご用意致しました。
皆様のお好きなコースを選んで、3泊4日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか?
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
おつまみ料理
あさりやムール貝、スルメやホタテなど、日本でもおなじみの食材をタイのおつまみとして調理すると?ワサナならではの意外な料理法があれこれ登場します。ビールやワインはもちろん、日本酒に合う!全14品を完全マスターしてください。
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、4人集まれば、お一人あたりの料金が45%割引です!
※参加料金、(料理16品、卒業試験2品含む)
1人参加の場合:19,700baht ¥67,000
2人参加の場合:15,800baht ¥53,700
3人参加の場合:11,800baht ¥40,100
4人参加の場合: 9,900baht ¥33,700
(2016年1月1日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊3泊4日は、バーン・ワサナ(朝食・夕食付き、無線インターネット使い放題無料)
(エアコン、トイレ、ジャグジーバスタブ、ホットシャワー、パジャマ、ドライヤー、石鹸、シャンプー、リンス、水、コーヒー、、お茶、スナック類)
・エブロン (ワサナのロゴマーク入り)
・料理16品 (卒業試験2品含む)
・レシピ
・終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類(飲酒される方はお持込みください)
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真4枚(修了書用)
・よろしければカメラをご持参してください(ビデオカメラでの撮影は、ご遠慮ください)
皆様のお好きなコースを選んで、3泊4日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか?
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。
おつまみ料理
あさりやムール貝、スルメやホタテなど、日本でもおなじみの食材をタイのおつまみとして調理すると?ワサナならではの意外な料理法があれこれ登場します。ビールやワインはもちろん、日本酒に合う!全14品を完全マスターしてください。
1日目
午前
市場で買い物研修
調理器具の説明
①ネーム・シークローン
(発酵スペアリブのから揚げ)แหนมซี่โครง
②プラームック・トード・グラテアム
(いかのにんにく揚げ)ปลาหมึกทอดกระเทียม
③ムー・マナーオ
(焼き豚のスパイシーたれと野菜)หมูมะนาว
④ホイ・マレンプー・オップ・モーデン
(ムール貝のレモングラス蒸し物)
หอยแมลงภู่อบหม้อดิน
市場で買い物研修
調理器具の説明
①ネーム・シークローン
(発酵スペアリブのから揚げ)แหนมซี่โครง
②プラームック・トード・グラテアム
(いかのにんにく揚げ)ปลาหมึกทอดกระเทียม
③ムー・マナーオ
(焼き豚のスパイシーたれと野菜)หมูมะนาว
④ホイ・マレンプー・オップ・モーデン
(ムール貝のレモングラス蒸し物)
หอยแมลงภู่อบหม้อดิน
午後
⑤コームー・ヤーン
(東北風豚トントロの漬け焼き)คอหมูย่าง
⑥ナァム・チム・ジェオ
(東北地方のタマリンドの辛口だれ)
น้ำจิ้มแจ่ว
⑦ヌア・ダェ・ディオ
(味付け干し肉の油揚げ)เนื้อแดดเดียว
⑧ゲェーン・ソム・プラー・ペッサ
(魚のサワーカレー風味の鍋もの)
แกงส้มปลาแป๊ะซะ
⑤コームー・ヤーン
(東北風豚トントロの漬け焼き)คอหมูย่าง
⑥ナァム・チム・ジェオ
(東北地方のタマリンドの辛口だれ)
น้ำจิ้มแจ่ว
⑦ヌア・ダェ・ディオ
(味付け干し肉の油揚げ)เนื้อแดดเดียว
⑧ゲェーン・ソム・プラー・ペッサ
(魚のサワーカレー風味の鍋もの)
แกงส้มปลาแป๊ะซะ
2日目
午前
⑨ピーガイ・トード・グルァ(手羽先の塩味揚げ)
ปีกไก่ทอดเกลือ
⑩ホイライ・オップソース・パックチィ
(焼きあさりのパックチィソース)หอยลายอบชีสผักชี
⑪スティック・パックルアム
(スルメと野菜スティックのタイ風マヨネーズソース)
สติ๊กผักรวม
⑨ピーガイ・トード・グルァ(手羽先の塩味揚げ)
ปีกไก่ทอดเกลือ
⑩ホイライ・オップソース・パックチィ
(焼きあさりのパックチィソース)หอยลายอบชีสผักชี
⑪スティック・パックルアム
(スルメと野菜スティックのタイ風マヨネーズソース)
สติ๊กผักรวม
午後
⑫プラァ・グン
(焼き海老のスパイシーサラダ)พล่ากุ้ง
⑬ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
(ホタテのにんにく風味バター焼き)
หอยเชลล์ย่างเนย
⑭ヤム・タレー(ミックシーフードサラダ)ยำทะเล
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい。
⑫プラァ・グン
(焼き海老のスパイシーサラダ)พล่ากุ้ง
⑬ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
(ホタテのにんにく風味バター焼き)
หอยเชลล์ย่างเนย
⑭ヤム・タレー(ミックシーフードサラダ)ยำทะเล
レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい。
3日目
午前
卒業試験2品
・ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
(ホタテのにんにく風味バター焼き)
หอยเชลล์ย่างเนย
・ピーガイ・トード・グルァ
(手羽先の塩味揚げ)
ปีกไก่ทอดเกลือ
卒業証書の授与
卒業試験2品
・ホイチェール・ヤーン・ヌゥイ
(ホタテのにんにく風味バター焼き)
หอยเชลล์ย่างเนย
・ピーガイ・トード・グルァ
(手羽先の塩味揚げ)
ปีกไก่ทอดเกลือ
卒業証書の授与
午後
フリータイム
(夕食はバーンワサナの家庭料理で!)
フリータイム
(夕食はバーンワサナの家庭料理で!)
内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、4人集まれば、お一人あたりの料金が45%割引です!
※参加料金、(料理16品、卒業試験2品含む)
1人参加の場合:19,700baht ¥67,000
2人参加の場合:15,800baht ¥53,700
3人参加の場合:11,800baht ¥40,100
4人参加の場合: 9,900baht ¥33,700
(2016年1月1日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
※料金に含まれるもの
・スワンナプーム空港往復送迎
・宿泊3泊4日は、バーン・ワサナ(朝食・夕食付き、無線インターネット使い放題無料)
(エアコン、トイレ、ジャグジーバスタブ、ホットシャワー、パジャマ、ドライヤー、石鹸、シャンプー、リンス、水、コーヒー、、お茶、スナック類)
・エブロン (ワサナのロゴマーク入り)
・料理16品 (卒業試験2品含む)
・レシピ
・終了証
※料金に含まれないもの
・アルコール類(飲酒される方はお持込みください)
※持ってくるもの
・筆記用具
・パスポート サイズ写真4枚(修了書用)
・よろしければカメラをご持参してください(ビデオカメラでの撮影は、ご遠慮ください)