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タイ料理研究家”竹下ワサナ”の本格タイ料理教室「バーンワサナ
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3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

1週間&2週間のプロ養成コースのような長期間の宿泊が難しい方にも、プロ養成コースを受講して頂きたく、タイ料理のジャンルを14種類に分けてご用意致しました。
皆様のお好きなコースを選んで、3泊4日のコースに挑戦し、短期間でプロを極めてみませんか?
お気に召しましたら別のコースに再チャレンジしてみて下さいね。

トウガラシスイーツ料理
もち米、上新粉、タピオカなどを使って作るタイのお菓子=カノム。食後やおやつに、またお祝い事などにも欠かせません。優しい甘さと適度な塩味がココナッツの風味を引き立てます。日本でも専門店ができるほど人気のタイ・スイーツを基礎からマスターしましょう。


1日目

午前
市場で買い物研修
調理器具の説明
①サークー・ケンタルップ・ノムソッド
(タピオカとメロンのデザート)สาคูแคนตาลูปนมสด
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

②ウン・ガティ(ココナッツミルクの寒天)วุ้นกะทิ
ウンガティ

③カーウ・トム・パッド
(もち米のバナナ葉包み蒸しお菓子)ข้าวต้มมัด
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理



午後
④グロイ・トード(タイ風揚げバナナ)กล้วยทอด
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

⑤サークー・ピィアック・サイ・カーウポード
(タピオカとコーンのココナッツ入りデザート)
สาคูเปียกใส่ข้าวโพด
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

⑥カーオ・ニョウ・マンムアング
(ココナッツ風味ご飯にマンゴーのせ)
ข้าวเหนียวมะม่วงカーオ・ニョウ・マンムアング









2日目

午前
⑦カノム・テェイアン ・サイ・ケム
(黄大豆の団子バナナ包み菓子)ขนมเทียนไส้เค็ม
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

⑧カノム・テェイアン ・サイ・ワァーン
(ココナッツの黒団子バナナ包み菓子)
ขนมเทียนไส้หวาน
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

⑨ファックトーン・サンカヤアー
(かぼちゃのプディング)ฟักทองสังขยา
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理





午後
⑩カノム・モーゲェーン
(黄大豆とココナッツミルクのケーキ)ขนมหม้อแกง
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

⑪カノム・ドーック・チョーック
(花型揚げお菓子) ขนมดอกจอก
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

⑫タップテンム・グローブ
(くわいのざくろポンチ風)ทับทิมกรอบ
タップテンムグローブ



レストランにて「送別会」 をお楽しみ下さい




3日目

午前
卒業試験2品
・カノム・モーゲェーン
(黄大豆とココナッツミルクのケーキ)ขนมหม้อแกง
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理

・ウン・ガティ(ココナッツミルクの寒天)วุ้นกะทิ
3泊4日プロ養成コース スイーツ料理


卒業証書の授与

午後

フリータイム
(夕食はバーンワサナの家庭料理で!)











内容と料金
人数に応じて割引があります。
なんと、4人集まれば、お一人あたりの料金が45%割引です!
  ※参加料金、(料理14品、卒業試験2品含む)            
    1人参加の場合:18,300baht   ¥
    2人参加の場合:14,600baht   ¥
    3人参加の場合:11,000baht   ¥
    4人参加の場合: 9,200baht   ¥
(2016年1月1日現在レート1タイbaht 約3.4bahtで計算)※レートは日々変動します。
  
※料金に含まれるもの
    ・スワンナプーム空港往復送迎
    ・宿泊3泊4日は、バーン・ワサナ(朝食・夕食付き、無線インターネット使い放題無料)
(エアコン、トイレ、ジャグジーバスタブ、ホットシャワー、パジャマ、ドライヤー、石鹸、シャンプー、リンス、水、コーヒー、、お茶、スナック類)
    ・エブロン (ワサナのロゴマーク入り)
    ・料理14品、(卒業試験2品含む)
    ・レシピ
    ・終了証

※料金に含まれないもの
    ・アルコール類(飲酒される方はお持込みください)

※持ってくるもの
    ・筆記用具
    ・パスポート サイズ写真4枚(修了書用)
    ・よろしければカメラをご持参してください(ビデオカメラでの撮影はご遠慮ください)


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